品尝可以辨别红糖的好坏么？

Question

有的时候吃红糖会发现他们的口感不一样，是不是红糖的好坏其口感也不一样呢？

Answer 1

高品质的红糖喝劣质的糖口感确实是不一样的。检查红糖的滋味时，可取少许红糖放在口中用舌头品尝，口味浓甜带鲜，微有糖蜜味的红糖品质好；滋味比较正常，没有特殊蜜味的红糖质量一般；有焦苦味或其他异味的红糖质量较差。