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品尝醋的味道怎样辨别好坏?
病情描述:
我老板做醋批发,他通常要亲自品尝醋的味道才放心,那么醋的味道怎样辨别好坏呢?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院
    尝味道。用筷子蘸一点醋放入口中,好醋酸味柔和、醇厚,香而微甜,入喉顺滑不刺激;由冰醋酸勾兑的醋味道则比较涩,劣质醋甚至明显有“扎嗓子”的感觉。
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