教你挑选优质高筋面粉的方法

说到面粉，这是我们大家都很熟悉的了，这是我们每天都会吃的食物了，而高筋面粉就是很好的了，是可以帮助我们很好的补充营养的了，但是对于高筋面粉，很多人都不知道应该如何的挑选优质的高筋面粉了，下面就让我们一起看看吧。

看：优质面粉色泽呈白色或微黄色，手捻捏时呈细粉末状，置于手中紧捏后放开不成团。低质、劣质面粉色泽暗淡，灰白或深黄色，发暗，色泽不均。手指捻捏时有粗粒感，生虫、有杂志、有结块、手捏成团。过量添加增白剂，粉色呈灰白色，甚至青灰色。

闻：手中取少量面粉可闻到其气味，优质面粉无异味。微有异味、霉臭味、酸味、煤油味及其他异味的为低质、劣质面粉，这是非常好的挑选方法了，是非常好的方法哦，能够让我们更好的挑选到优质的高筋面粉来吃，不要错过。

摸：优质面粉用手摸取时，手心有较大的凉爽感，握紧时成团。久而不散则为面粉水分过高，这是非常好的一个挑选方法了，可以让我们很好的选到优质的高筋面粉来吃了，能够帮助我们更好的吃高筋面粉了哦，这样的味道是非常好的哦。

尝：取少许面粉细嚼，优质面粉味道淡而微甜。微有异味，并有发酵、发甜、发苦等异味、有刺喉感，咀嚼时有砂声的为低质、劣质面粉。然后，与其他低筋面粉、中筋面粉相比，高筋粉的颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。再简单一点说，您用手抓起一把面粉，然后用拳头攥紧捏成团，然后松开，用手轻轻掂量这个粉团，如果粉团很快散开，就是高筋粉;如果分团在轻轻掂的过程中，还能保持形状不散，则是低筋粉。

想要让我们吃到健康的高筋面粉，那么对于上面给大家介绍的这些方法就不能错过了，这些都是能够帮助我们补充大量的营养物质了，这是很不错的保健功效哦，大家在以后的生活中以后就可以挑选到优质的高筋面粉来吃了哦。