芥蓝也是可以这么制作吃的

芥蓝是也是有紫色的，而紫色的就是叫做紫芥蓝，芥蓝是可以生吃的，也是可以炒着吃，切成丝与肉一起炒着吃，而且芥蓝也是一种很有营养的食物的，小编也是为大家整理了两种不错的芥蓝的做法，这对于喜欢吃芥蓝的朋友来说是非常的不错的。

炝拌紫芥蓝

原料：紫芥蓝，红椒。

做法：

1、紫紫芥蓝洗净切半，削去皮。

2、将紫芥蓝搓成细丝，泡在凉开水中10分钟左右。

3、泡好的紫芥蓝挤干水分，加入白醋白糖，盐味精拌匀。

4、干红椒剪成细丝放在拌好的菜上面。

5、用香油或花生油炸花椒。

6、热花椒油稍凉一会，浇在干红椒上面。拌匀即可。

我们食用这道菜是可以很好的补充钙质的，而且是有治脾火盛、中膈有痰、腹内冷痛、小便淋浊、消食积、痰积等作用。可以治疗风热感冒和咽喉肿痛的。

紫芥蓝丝

原料：紫芥蓝，调味料。

做法：

1、紫芥蓝切成细丝。

2、锅中放一大勺花椒油烧热，放入芝麻，炒至稍稍变黄。

3、放入紫芥蓝煸炒，加入老抽，生抽，鸡精，糖继续炒制紫芥蓝变软。

4、出锅前滴1—2滴香油即可。

我们食用这都菜是可以很好的促进肠胃的蠕动的，能够帮助我们消化，而且对皮肤也是非常的有好处的，经常食用还是有助于降低胆固醇和软化血管的。

芥蓝因为其爽脆甜美，也是受到了人们的喜欢，重要的是我们食用对身体健康也是有帮助的，是可以很好的帮助我们解毒、排毒，和化痰平喘的，而且到了秋冬季也正是吃芥蓝的好时节，所以大家是可以很好的尝试上面的这两种的做法的。相信一定是不会让大家失望的。