芥蓝有哪些营养？

Question

我不爱吃芥蓝，我妈非叫我吃，还说营养丰富，都有哪些营养啊？

Answer 1

在绿叶蔬菜中，芥蓝的营养是非常突出的，作为深绿色的新鲜蔬菜，芥蓝中最抢眼的营养素是维生素C、维生素A原、钾和钙，它是非常好的食物，其中的维生素C是苹果的七十多倍，而钾的含量也比苹果高的多。