山药的功效与作用 山药的营养价值

山药的功效和作用

山药味甘，性平；归肺、脾、肾经。补脾养肺；养肾；益精。主脾虚腹泻；少吃水肿；肺虚咳喘；解渴；遗留*；带下；肾虚尿频；外用治疗痈肿；淋巴结。

1、健脾益胃助消化

有利于脾胃的消化吸收功能，是一种药食两用产品，盲目滋补脾胃。无论脾阳虚还是胃阴虚，都可以食用。临床上，常与胃肠道饮酒一起治疗脾胃虚弱、身体疲劳少、腹泻等疾病。

2、滋肾益精

强身健体，滋肾益精。大多数肾损失*、女性白带多，尿频等症状，都可以服用。

3、降低血糖

它可以降低血糖。可用于治疗糖尿病，是糖尿病患者的良好饮食。

4、延年益寿

有效预防血脂在血管壁沉淀，预防心血病。益志安神，延年益寿。

山药的营养价值

1、山药只含红薯一半左右的热量和碳水化合物，不含脂肪，蛋白质含量高于红薯。

2、山药的主要成分是淀粉，其中一部分可转化为淀粉分解产物糊精，糊精有助于消化，所以山药是芋头食品。

3、山药含有多种微量元素，其中钾含量高，维生素种类和数量少，几乎不含胡萝卜素。

4、山药叶是胡萝卜素的优良来源，也是钙、铁、维生素C的优良来源。