了解肝脏的作用与功能，保护肝脏健康从饮食开始

肝通常是指肝脏，肝脏的作用与功能主要包括代谢、分泌胆汁、解毒、造血、凝血等。如果肝脏出现异常，建议及时就医。

1、代谢：肝脏是代谢的重要器官，脂肪、蛋白质、糖类等多种物质都需要通过肝脏完成代谢。

2、分泌胆汁：肝脏能够分泌胆汁，胆汁经胆管输送到胆囊内储存。

3、解毒：能够通过氧化、还原、水解、结合等方式，将有毒物质转化为无毒或毒性较小的物质排出体外。

4、造血：具有一定的造血功能，能够产生红细胞、白细胞和血小板等血细胞，以维持机体的正常生理功能。

5、凝血：能够合成多种凝血因子，当机体受到损伤出血时，凝血因子能够迅速被激活并参与止血过程。

保持饮食的均衡，多吃富含维生素、矿物质和蛋白质的食物，如新鲜蔬菜、水果、全谷类食物、瘦肉和鱼类等，有助于提供肝脏所需的营养。