椰肉太硬怎么吃 椰肉很硬怎么把它变软

团购了还几个椰子，把里面的汁水喝掉后，自然椰肉也是不能浪费的，就开壳取椰肉，但是取出来的椰肉好硬啊，这要怎么吃呢？这硬的椰肉有没有办法把它变软来吃呢？

椰肉太硬怎么吃

椰肉味甘、性凉，含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、糖类、维生素B、维生素C、钾、镁等营养成分，一般肉质较硬的椰肉为椰皇，也就是老椰子，这种椰肉直接吃很费牙口，难嚼味道也不甜，适合用来炖汤、做椰奶、椰糕、椰蓉等其他椰子加工制品。

以下就是椰肉的多种美味做法菜谱，仅供学习和参考。

椰子肉炖鸡

材料：鸡半只、椰肉1个、盐适量、红枣3颗、龙眼干1把、薏米1把、姜3片。

做法

1、红枣提前去核，龙眼干去核。

2、鸡半只去皮，避免汤太油腻。

3、薏米泡洗干净，姜二片备用。

4、取出椰肉切片，然后和所有食材一起放入炖盅，加入适量矿泉水。

5、插上电，按上按钮，煲约4小时左右，加上二勺盐就可以享用美味了。

醇香椰奶

材料：一个椰子的椰子肉、适量纯牛奶、适量白糖。

做法

1、取一个椰子，把里面的椰子肉全部取下来。

2、然后再放到料理机中，把它搅碎制成泥状。

3、取出以后放在小锅中，加入适量纯奶开火煮。

4、煮开以后用小火慢慢熬，在熬的过程中要不断搅拌。

5、直到熬到牛奶变得浓稠以后才能关火，然后加适量白糖调味即可。

6、如果喜欢喝汁水多的椰奶，可以多放些清水或牛奶稀释，调匀煮好就能喝。