黄鳝没熟透吃了会怎么样

黄鳝没熟透吃了可能会出现腹痛、呕吐、腹泻、感染寄生虫、食物中毒等情况。如果出现了相关不适，要及时就诊治疗。

1、腹痛：

黄鳝是一种较为常见的食物，在没有熟透的情况下摄入，可能会对胃肠造成负担，刺激胃肠黏膜，引起腹部阵痛。

2、呕吐：

在胃肠黏膜受到刺激后，不仅会腹痛，还有可能会分泌大量胃酸，反酸时，可能会出现呕吐。

3、腹泻：

由于黄鳝属于水产品，较为生冷，吃没熟透的黄鳝可能会扰乱肠道菌群，影响对食物的消化，使大便难以成型。

4、感染寄生虫：

黄鳝在生长过程中，可能会产生大量细菌和寄生虫，在经过烹饪后，可消失。所以在黄鳝没有熟透的情况下，可能还会残留部分细菌和寄生虫，导致患者出现感染寄生虫的情况。

5、食物中毒：

黄鳝体内存在鳝毒素，而鳝毒素属于一种有毒物质，只有在烹饪的情况下才能被破坏，否则会引起食物中毒。

平时在制作食物时，应将食材清洗干净，且要充分烹饪，以免影响身体健康。