肾功能不全患者的饮食指导
肾内科编辑
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肾功能不全患者需严格控制蛋白质、钠、钾、磷的摄入量，以减轻肾脏负担。核心原则是低蛋白、低盐、低磷、高热量饮食，同时保证营养均衡。
1. 蛋白质摄入需优质且限量。每日蛋白质摄入量控制在0.6-0.8克/公斤体重，优先选择鸡蛋、牛奶、瘦肉等优质蛋白。避免豆制品等高植物蛋白食物，减少含氮废物产生。
2. 钠盐限制在每日3-5克。避免腌制食品、加工食品，烹饪时用醋、柠檬汁代替部分盐分。监测血压变化，防止水钠潴留加重水肿。
3. 高钾血症风险需警惕。慎食香蕉、橙子、土豆等高钾食物，蔬菜可先焯水去钾。定期检测血钾水平，出现肢体麻木及时就医。
4. 磷代谢障碍需干预。限制动物内脏、坚果、可乐摄入，必要时服用磷结合剂。血磷升高易导致骨病和血管钙化。
5. 保证充足热量供应。主食可选用麦淀粉、藕粉等低蛋白主食，食用油选择植物油，每日热量需达到30-35千卡/公斤体重。
肾功能不全患者的饮食管理需个体化调整，定期监测肾功能指标。营养师指导下制定食谱，配合药物治疗能有效延缓病情进展。注意记录每日饮食和症状变化，复诊时供医生参考调整方案。
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