胰腺炎的饮食能吃什么
胰腺炎患者可适量进食低脂易消化的食物，如米粥、面条、西蓝花、鸡胸肉、苹果等，急性发作期需禁食并遵医嘱使用胰酶肠溶胶囊、奥美拉唑肠溶片等药物。
一、食物
1、米粥
米粥富含碳水化合物且低脂，能减轻胰腺负担。胰腺炎恢复期可选择白米粥或小米粥，避免添加高脂食材如肉末。每日建议摄入1-2小碗，分次食用以降低胃肠压力。
2、面条
煮软烂的龙须面或素面易消化，适合胰腺炎患者。可搭配少量青菜，但需避免油腻汤底。急性期后每日可进食50-100克，需充分咀嚼以帮助消化。
3、西蓝花
西蓝花含膳食纤维和维生素C，蒸煮后更易吸收。建议每日食用100克以内，与其他低脂蔬菜轮换。避免生食或油炸烹饪方式。
4、鸡胸肉
去皮鸡胸肉提供优质蛋白且脂肪含量低。水煮或清蒸后撕成细丝，每次食用不超过50克。慢性胰腺炎患者每周可安排2-3次。
5、苹果
去皮苹果含果胶有助于胃肠蠕动，建议选择熟透品种。可蒸软或制成苹果泥，每日半个为宜。避免空腹食用或与其他高纤维水果同食。
二、药物
1、胰酶肠溶胶囊
用于胰腺外分泌功能不足，含胰脂肪酶、胰蛋白酶等成分。需餐中整粒吞服，不可嚼碎。用药期间需监测粪便性状变化。
2、奥美拉唑肠溶片
抑制胃酸分泌以降低胰腺刺激，适用于伴反流症状者。通常晨起空腹服用，疗程根据病情调整。长期使用需注意骨质疏松风险。
3、头孢克肟分散片
针对细菌感染诱发的胰腺炎，属第三代头孢菌素。需完成规定疗程，用药期间禁止饮酒。可能出现腹泻等胃肠道反应。
4、消旋山莨菪碱片
缓解胰腺炎引起的痉挛性疼痛，通过抗胆碱能作用起效。青光眼患者禁用，服药后可能出现口干等副作用。
5、复方甘草酸苷胶囊
辅助改善胰腺炎症反应，含甘草酸苷及甘氨酸等成分。需监测血压及血钾水平，与利尿剂合用时需谨慎。
胰腺炎患者需严格遵循低脂、少食多餐原则，每日脂肪摄入控制在20克以下。烹饪以蒸煮为主，避免煎炸及辛辣调料。恢复期可逐步尝试新食物，每次添加一种并观察耐受性。急性发作后3-6个月内定期复查胰酶指标，慢性患者需长期补充脂溶性维生素。合并糖尿病患者应同步控制血糖，酒精性胰腺炎须永久戒酒。出现持续腹痛或脂肪泻应及时复诊调整治疗方案。
