转基因大豆油对人体有害吗

转基因大豆油对人体通常是无害的，其安全性经过严格科学评估和监管审批。

转基因大豆油是通过基因工程技术改良大豆品种后提取的食用油，其成分与传统大豆油基本一致，主要差异在于转基因大豆可能含有外源基因表达的特定蛋白质。目前全球主要食品安全机构如世界卫生组织、美国食品药品监督管理局等均认为通过安全评价的转基因大豆油与传统大豆油在营养价值和食用安全性上无实质性差异。转基因作物在上市前需经过毒理学、过敏性、营养学等多方面评估，确保不会对人体健康产生负面影响。长期食用转基因大豆油的地区尚未发现与之直接相关的健康问题报告。

少数人群可能对转基因作物中引入的特定蛋白质存在过敏疑虑，但这种情况极为罕见且可通过标识规避。转基因大豆油生产过程中外源蛋白质和DNA通常已被去除或降解，成品中残留量极低。各国对转基因食品实行标识制度，消费者可根据自身需求选择。目前没有确凿科学证据表明批准上市的转基因大豆油会导致癌症、不孕不育或其他慢性疾病。

日常选择食用油时，建议关注脂肪酸组成和烹饪适用性，转基因与非转基因大豆油在烟点和稳定性上无明显差别。保持饮食多样性，合理搭配橄榄油、花生油等其他植物油，控制每日油脂摄入量在25-30克。购买时注意查看产品标签信息，特殊体质人群如有疑虑可选择非转基因认证产品。存储时应避光密封，避免高温环境以延缓油脂氧化。