脑梗塞的饮食

脑梗塞患者饮食需以低盐低脂、高膳食纤维、优质蛋白为主，可适量食用燕麦、深海鱼、西蓝花、黑木耳、猕猴桃等食物，避免高胆固醇及刺激性食物。

一、食物

1、燕麦

燕麦富含可溶性膳食纤维β-葡聚糖，有助于降低血液中低密度脂蛋白胆固醇水平，减少动脉粥样硬化风险。脑梗塞患者可将燕麦作为早餐主食，搭配牛奶或酸奶食用，但需注意选择无糖原味产品。

2、深海鱼

三文鱼、鲭鱼等深海鱼含丰富ω-3脂肪酸，能抑制血小板聚集、减轻血管炎症反应。建议每周食用2-3次，采用清蒸或水煮方式烹饪，避免油炸。对海鲜过敏者应谨慎食用。

3、西蓝花

西蓝花中的萝卜硫素具有抗氧化作用，可减轻脑组织氧化损伤。其维生素K含量较高，正在服用华法林的患者需控制摄入量，每日不超过100克为宜。

4、黑木耳

黑木耳含木耳多糖和腺苷类物质，能辅助抗凝血、改善微循环。泡发后凉拌或煮汤食用，每日10-15克干品即可。术后恢复期患者应避免过量食用。

5、猕猴桃

猕猴桃维生素C含量远超柑橘，有助于增强血管弹性。每天食用1-2个可满足需求，但胃酸过多者应避免空腹食用。与乳制品同食可能影响蛋白质消化吸收。

二、药物

1、阿托伐他汀钙片

适用于合并高胆固醇血症的脑梗塞患者，通过抑制HMG-CoA还原酶降低血脂水平。常见不良反应包括肌肉酸痛和肝功能异常，需定期监测肌酸激酶和转氨酶。

2、硫酸氢氯吡格雷片

用于预防血栓形成，通过不可逆抑制ADP受体阻断血小板聚集。服药期间需观察牙龈出血、皮下瘀斑等出血倾向，择期手术前需停药5-7天。

3、胞磷胆碱钠胶囊

可改善脑代谢和意识障碍，促进受损神经功能恢复。部分患者可能出现恶心、食欲减退等胃肠道反应，建议餐后服用以减轻刺激。

4、尼莫地平片

钙通道阻滞剂能选择性扩张脑血管，改善缺血区血流灌注。服药期间需监测血压，避免与葡萄柚汁同服以防血药浓度升高。

5、甲钴胺片

作为辅酶型维生素B12，可营养神经、改善肢体麻木症状。长期服用者需定期检查血钴胺素水平，避免与其他含钴药物联用。

脑梗塞患者每日食盐摄入量应控制在5克以内，食用油不超过25克。烹饪宜采用蒸煮炖方式，避免煎炸烧烤。合并糖尿病患者需定时定量进餐，高血压患者应限制腌制食品摄入。康复期可进行吞咽功能评估后调整食物质地，预防误吸。所有药物使用均需严格遵医嘱，不可自行调整剂量或停药。