白蛋白低吃什么补得快

白蛋白偏低时可适量食用鸡蛋、牛奶、鱼肉、大豆制品、瘦牛肉等富含优质蛋白的食物，也可遵医嘱使用人血白蛋白注射液、复方氨基酸注射液、口服蛋白粉、水解蛋白口服液、肠内营养粉剂等药物。建议及时就医明确病因，在医生指导下调整饮食或用药。

一、食物

1、鸡蛋

鸡蛋蛋白含有人体所需的全部必需氨基酸，生物利用度高，每100克鸡蛋约含13克蛋白质。建议选择水煮蛋或蒸蛋方式烹调，避免高温煎炸破坏营养。胃肠功能较弱者可少量多次食用，每日1-2个为宜。

2、牛奶

牛奶中的乳清蛋白和酪蛋白均为优质蛋白来源，每100毫升约含3克蛋白质。乳糖不耐受人群可选择低乳糖牛奶或酸奶。建议每日饮用300-500毫升，分次饮用有助于吸收。

3、鱼肉

三文鱼、鳕鱼等深海鱼类富含易消化的优质蛋白，每100克约含20克蛋白质，同时含有促进蛋白合成的ω-3脂肪酸。清蒸或煮汤可最大限度保留营养，每周建议食用2-3次。

4、大豆制品

豆腐、豆浆等大豆制品含有植物性优质蛋白，每100克豆腐约含8克蛋白质。大豆蛋白的消化吸收率稍低于动物蛋白，但适合素食者补充。建议选择非油炸制品，每日摄入量控制在100-150克。

5、瘦牛肉

瘦牛肉蛋白质含量约20%，富含血红素铁和锌等促进蛋白合成的微量元素。建议选择里脊等低脂部位，采用炖煮方式烹调。合并肾功能异常者需控制摄入量，每日50-100克为宜。

二、药物

1、人血白蛋白注射液

适用于严重低蛋白血症或急性大量蛋白丢失患者，可直接补充血浆白蛋白。需严格在医疗机构使用，常见规格有10%和20%两种浓度，使用前需评估心肺功能。

2、复方氨基酸注射液

含18种必需和非必需氨基酸，可为肝脏合成白蛋白提供原料。主要用于手术前后或严重营养不良患者，需静脉输注。使用时应监测血氨和肝功能指标。

3、口服蛋白粉

乳清蛋白粉或大豆蛋白粉可作为膳食补充，每份约含15-20克蛋白质。适合食欲减退或进食不足者，建议用温水或牛奶冲服，每日1-2次，避免空腹服用。

4、水解蛋白口服液

经酶解处理的短肽型蛋白制剂，吸收利用率高，适用于胃肠功能受损患者。常见成分为乳清蛋白水解物，每日剂量需根据个体情况调整，过量可能加重肝肾负担。

5、肠内营养粉剂

全营养配方制剂含蛋白质、碳水化合物及多种维生素矿物质，适合长期营养不良者。需按照标准冲调比例配制，可通过鼻饲管或口服补充。使用期间需监测电解质平衡。

改善低蛋白血症需结合病因治疗，肝硬化患者需限制蛋白质摄入量，肾病综合征患者需配合利尿治疗。日常建议采用少量多餐方式，保证每日蛋白质摄入量达到1.2-1.5克/公斤体重。烹饪时优先采用蒸煮炖等低温方式，避免烧烤油炸。合并水肿者需控制钠盐摄入，定期监测血清白蛋白水平和肝肾功能指标。若出现乏力加重或下肢水肿应及时复诊。