肿瘤病人康复如何合理饮食

肿瘤病人康复期需通过高蛋白、易消化、营养均衡的饮食支持身体恢复。合理饮食主要包括适量增加优质蛋白摄入、选择低升糖指数主食、补充抗氧化维生素、保证膳食纤维供给、少量多餐进食模式。

1、优质蛋白

肿瘤康复期每日需摄入1.2-1.5克/公斤体重的蛋白质，优先选择鱼肉、鸡胸肉、豆腐等易消化来源。蛋白质有助于修复放化疗损伤的组织，改善肌肉流失。对于存在吞咽困难的病人，可将肉类制成肉泥或选择乳清蛋白粉补充。需注意避免高脂肪红肉及加工肉制品。

2、低GI主食

选择糙米、燕麦、全麦面包等低升糖指数主食，每日供给200-300克。这类主食可稳定血糖波动，减少胰岛素抵抗风险。对于胃肠功能较弱的病人，建议将粗粮浸泡软化或打成米糊食用。避免精制糖及甜度高的糕点。

3、抗氧化维生素

每日需摄入500克以上深色蔬菜水果，如西蓝花、胡萝卜、蓝莓等富含维生素C、维生素E的食物。这些营养素可中和自由基，减轻氧化应激损伤。口腔黏膜炎病人可选择果蔬汁形式，但需现榨现饮避免营养流失。

4、膳食纤维

通过南瓜、木耳、奇亚籽等食物每日摄入25-30克膳食纤维，分次补充。膳食纤维能调节肠道菌群，缓解治疗引起的便秘。存在肠梗阻风险或腹泻病人应暂时减少纤维摄入，待症状缓解后逐步添加。

5、少食多餐

将每日食物分为5-6餐，每餐控制在200-300毫升容积。这种进食模式可减轻胃肠负担，提高营养吸收率。餐间可补充坚果糊、酸奶等营养密度高的间食。进食后保持坐位30分钟以防反流。

肿瘤康复期饮食需根据治疗阶段动态调整，放化疗期间以流质半流质为主，恢复期逐渐过渡到普通饮食。所有食材应充分烹煮灭菌，避免生冷食物。定期监测体重、白蛋白等营养指标，出现持续食欲减退或进食障碍时需及时寻求临床营养师指导。保持饮食记录有助于医生评估营养状况，必要时可补充医用营养制剂。