春笋不能和什么食物同时食用

通常没有春笋不能和什么食物同时食用的说法。但建议避免春笋避免和羊肝、羊肉、红糖、虾、豆腐等食物一起食用。

1.羊肝：春笋含有丰富的维生素C，羊肝中含有较多的铜、铁元素。维生素C会与羊肝中的铜、铁元素发生氧化反应，使维生素C被破坏，羊肝中的铜、铁元素也会被氧化，从而降低了两者的营养价值。

2.羊肉：春笋味甘、微寒，而羊肉性热，二者性味不合，同时食用可能会引起胃肠不适。寒与热相互冲突，这种冲突可能导致消化不良、腹痛或者腹泻等情况。

3.红糖：春笋中的赖氨酸在与红糖共同加热的过程中，会发生反应产生一种对人体不利的物质。这是因为红糖含有多种有机酸，这些有机酸与春笋中的赖氨酸结合后，会影响人体对赖氨酸的正常吸收，同时还可能生成新的化合物，这种化合物可能会对人体的消化等生理功能产生不良影响。

4.虾：春笋尽量避免和虾同时食用。春笋中含有一定量的维生素C，而虾体内含有五价砷化合物。当维生素C和五价砷化合物大量接触时，可能会发生化学反应，将五价砷还原为有毒的三价砷。

5.豆腐：春笋含有草酸，豆腐含有钙。当两者一起食用时，草酸会与钙结合形成草酸钙，草酸钙是一种难溶物质，人体很难吸收，长期大量这样搭配食用可能会导致结石。

一般不建议给婴幼儿多吃春笋，偶尔少量食用时，也需要将春笋加工得比较细腻，便于婴幼儿吞咽和消化。