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春笋的功效与作用有哪些

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春笋性凉,味甘,归肺、心、大肠经,有开胃消食、润肠通便、开膈消痰、降糖降脂、补充营养等功效,若食用后出现不适,需要及时就医,以免影响身体健康。

1.开胃消食:春笋味甘,还有较多的含氮成分,具有竹子特有的清香味,能开胃,提高食欲,还能帮助消化,消化不良、胃胀、食欲低下者可适量吃春笋食疗。

2.润肠通便:春笋性凉,归大肠经,并富含植物蛋白、膳食纤维,能促进胃肠蠕动,增加粪便体积,起到很好的润肠通便作用。

3.开膈消痰:春笋性凉,归肺经,能化痰下气、清热除烦,对各种原因引起的咳嗽、痰多、气喘等症状有辅助治疗作用。

4.降糖降脂:春笋归心经,还属于高膳食纤维、低脂肪食物,吃春笋后可抑制肠道对葡萄糖的吸收,控制餐后血糖。春笋中含烟酸,能降低血液中的甘油三酯和胆固醇,并能吸附油脂,减少胃肠对脂肪的吸收,常吃竹春笋可降糖、降脂,对心脑血管有保护作用。

5.补充营养:春笋含有丰富的微量元素、维生素、膳食纤维等,可以补充身体所需的营养,为身体提供能量。

要控制春笋的摄入量,避免过量吃春笋。

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