黑豆含嘌呤高吗
发布时间：2019-12-2563243次浏览
100克食物中嘌呤含量超过150毫克时，属于高嘌呤食物，嘌呤含量在50~150毫克之间时，属于中嘌呤食物；100克黑豆中含130毫克左右的嘌呤，所以黑豆是中嘌呤食物。如果把黑豆制作成豆浆或者加工成其他食物时，嘌呤会流失一部分，嘌呤含量会再低一些。
尿酸高到一定程度时，就会诱发痛风发作，此时关节会有剧烈的疼痛感，严重时会导致关节变形等。一般患有痛风疾病或者血尿酸偏高时，在饮食上必须多加注意，嘌呤含量高的食物应该少吃或不吃。黑豆是餐桌上比较常见的一种食品，那么，黑豆含嘌呤高吗？
一、黑豆含嘌呤高吗
一般100克食物中含嘌呤量在150毫克以上时，属于高嘌呤食物，比较常见的动物内脏、鱼卵、螃蟹、香菇、紫菜等都属于高嘌呤食物。100克食物中含嘌呤量在50~150毫克之间属于中嘌呤食物，鸡肉、猪肉、各种豆类及其制品都属于中嘌呤食物。100克黑豆中含130毫克左右的嘌呤，所以黑豆属于中嘌呤食物。如果黑豆经过加工制成豆浆或者其他食物时，会让嘌呤流失一部分，嘌呤含量会再低一些。
二、痛风患者能吃黑豆吗
因为黑豆属于中等富含嘌呤的食物，痛风处在急性发作期时，应该尽量少吃或不吃这种食物，防止病情加重。如果痛风处在缓解期，或者只是有尿酸偏高的问题，还没有出现痛风时，一般适当的少吃一些黑豆问题不大。
三、痛风患者如何健康吃黑豆
1.喝豆浆
把黑豆榨成豆浆后，会让嘌呤的流失一部分，黑豆浆中的嘌呤含量比黑豆中更低一些，没有处在痛风发作期时每天喝一杯黑豆浆，不会摄取太多的嘌呤，还可以维身体补充营养，一般问题不太大。
2.喝五谷豆浆
在用黑豆制作豆浆时，还可以再加上其他的谷类食品，制成五谷豆浆，可以实现氨基酸互补，避免身体摄取的食物蛋白质过剩，不但可以减轻肾脏的负担，可以避免痛风发作。
3.减少肉类的摄取
在吃黑豆或者喝黑豆豆浆时，适当的减少肉类的摄取量，身体中摄取的嘌呤总量不超标，一般也不会导致痛风发作。
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