胃食管反流症的饮食禁忌是什么

胃食管反流症患者需避免高脂食物、酸性食物、辛辣刺激食物、咖啡因饮品及酒精等。饮食调整有助于减少胃酸分泌和反流症状。

1、高脂食物

油炸食品、肥肉、奶油等脂肪含量高的食物会延缓胃排空，增加胃内压力，易诱发反流。烹调方式建议选择蒸煮或炖煮，避免动物油脂过量摄入。可替换为低脂鱼类或豆制品补充优质蛋白。

2、酸性食物

柑橘类水果、番茄及其制品、醋等酸性食物会直接刺激食管黏膜，加重烧心感。空腹时尤需避免食用。可选择香蕉、苹果等低酸水果作为替代，进食时间建议安排在餐后1小时。

3、辛辣食物

辣椒、胡椒、咖喱等含辣椒素成分会松弛食管下括约肌，同时刺激胃酸分泌。症状发作期应严格忌口，缓解期可尝试微辣调味但需控制单次摄入量。生姜、茴香等温和香辛料可作为调味替代。

4、咖啡因饮品

咖啡、浓茶、碳酸饮料中的咖啡因会降低括约肌张力，每日摄入量建议不超过200mg。症状明显者可用低因咖啡、麦茶等替代，饮用时间应与进餐间隔2小时以上。

5、酒精

酒精会刺激胃酸分泌并松弛食管括约肌，啤酒、白酒等均应限制。急性发作期需完全戒断，稳定期每周饮酒不超过2个标准杯。红酒相对影响较小但仍需控制饮用量。

建议采用少食多餐方式，每餐控制在七分饱，餐后保持直立姿势1-2小时。睡眠时抬高床头15-20厘米，避免睡前3小时进食。可记录饮食日志排查个体敏感食物，长期症状未缓解需结合药物治疗。体重超标者需通过低强度运动逐步减重，避免紧身衣物增加腹压。