高脂血症的饮食
高脂血症患者可通过调整饮食结构辅助控制血脂,建议适量摄入富含不饱和脂肪酸的深海鱼类、燕麦等全谷物、新鲜蔬菜水果、豆类及坚果,同时限制动物内脏、油炸食品等高胆固醇食物。
1、深海鱼类
三文鱼、沙丁鱼等深海鱼富含欧米伽3不饱和脂肪酸,有助于降低血液中甘油三酯水平。每周可食用2-3次,每次100-150克,建议采用清蒸或水煮方式烹饪。合并痛风患者需控制摄入量。
2、全谷物
燕麦、糙米等全谷物含可溶性膳食纤维,能与肠道内胆固醇结合促进排泄。每日可替代部分精制主食,摄入量约50-100克。胃肠功能较弱者应循序渐进增加用量。
3、蔬菜水果
菠菜、苹果等富含植物固醇和果胶,可竞争性抑制胆固醇吸收。每日应保证500克以上新鲜蔬菜和200-350克水果摄入。血糖异常者需选择低升糖指数品种如蓝莓、柚子。
4、豆类及坚果
黄豆、杏仁等含植物蛋白和膳食纤维,可调节脂蛋白代谢。每日建议摄入大豆制品25克或坚果15-20克。对豆类过敏或消化不良者应谨慎食用。
5、限制高胆固醇食物
动物脑、蛋黄等胆固醇含量超过300毫克/100克,每日胆固醇摄入应控制在300毫克以下。油炸食品中的反式脂肪酸会升高低密度脂蛋白,建议每月食用不超过1-2次。
除饮食控制外,高脂血症患者需保持每周150分钟中等强度运动,戒烟限酒,定期监测血脂指标。合并糖尿病、高血压等基础疾病者,应在医生指导下制定个性化膳食方案,必要时配合阿托伐他汀钙片、非诺贝特胶囊等药物治疗。
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