高脂血症的饮食

高脂血症患者可通过调整饮食结构辅助控制血脂，建议适量摄入富含不饱和脂肪酸的深海鱼类、燕麦等全谷物、新鲜蔬菜水果、豆类及坚果，同时限制动物内脏、油炸食品等高胆固醇食物。

1、深海鱼类

三文鱼、沙丁鱼等深海鱼富含欧米伽3不饱和脂肪酸，有助于降低血液中甘油三酯水平。每周可食用2-3次，每次100-150克，建议采用清蒸或水煮方式烹饪。合并痛风患者需控制摄入量。

2、全谷物

燕麦、糙米等全谷物含可溶性膳食纤维，能与肠道内胆固醇结合促进排泄。每日可替代部分精制主食，摄入量约50-100克。胃肠功能较弱者应循序渐进增加用量。

3、蔬菜水果

菠菜、苹果等富含植物固醇和果胶，可竞争性抑制胆固醇吸收。每日应保证500克以上新鲜蔬菜和200-350克水果摄入。血糖异常者需选择低升糖指数品种如蓝莓、柚子。

4、豆类及坚果

黄豆、杏仁等含植物蛋白和膳食纤维，可调节脂蛋白代谢。每日建议摄入大豆制品25克或坚果15-20克。对豆类过敏或消化不良者应谨慎食用。

5、限制高胆固醇食物

动物脑、蛋黄等胆固醇含量超过300毫克/100克，每日胆固醇摄入应控制在300毫克以下。油炸食品中的反式脂肪酸会升高低密度脂蛋白，建议每月食用不超过1-2次。

除饮食控制外，高脂血症患者需保持每周150分钟中等强度运动，戒烟限酒，定期监测血脂指标。合并糖尿病、高血压等基础疾病者，应在医生指导下制定个性化膳食方案，必要时配合阿托伐他汀钙片、非诺贝特胶囊等药物治疗。