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如何预防食物中毒

发布时间:2020-06-1363005次浏览

吃新鲜食物,保持厨房用具清洁,烹饪加工食材时完全熟透,避免吃不熟悉食物都会预防食物中毒等。
  1、吃新鲜食物
  不新鲜、腐败变质食物中有大量细菌滋生,这类食物容易引起食物中毒。要预防进食变质腐败的食物。
  2、注意厨房用具清洁
  厨房中锅具、刀具、案板等都要定期消毒。煮沸消毒最方便,可以减少用具上细菌滋生,也可以避免食物中毒。
  3、食材要完全熟透
  剩饭剩菜中容易有细菌滋生,所以吃剩剩饭剩菜时一定要注意好好加热,杀灭细菌。新鲜食材在烹饪时一定要做到完全熟透,尤其是黄花菜、四季豆等,降低食物中毒发生率。
  4、避免吃不熟悉食物
  有些食物本身就含有毒素,比如野蘑菇、野芹菜等,如果自己对这些食材不熟悉,尽量避免食用,以免引发食物中毒。

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食物中毒能自愈吗
食物中毒是否能自己痊愈,这个问题要客观辩证的看待。对于一些轻度的食物中毒,它可以自己恢复。对于一些重度的患者,尤其是临床上出现的非常强烈的恶心、呕吐、腹痛、腹泻这样一些患者,要及时的送到医院进行治疗。治疗措施一个是通过催吐、导泄这样一些措施,使这些毒素尽快的排除体外,那么在这个基础上同时要补充水分、补充能量、补充电解质,避免患者进一步出现休克的症状,同时还要进行抗感染的治疗,在这个基础上我们要密切的观测和监测患者的神志、呼吸、血压等重要生命体征的变化。
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食物中毒的症状
食物中毒的症状主要包括胃肠道症状,如恶心、呕吐、腹痛、腹泻以及腹胀。全身症状,如头晕、头疼、发烧以及皮肤过敏和起皮疹。中毒症状,如运动神经麻痹症状,严重者会出现休克、酸中毒以及昏迷等。食物中毒又称为食源性疾病,发病原因主要是吃了不干净的食物,或腐烂变质的食物。食物中毒的症状介绍如下:1、胃肠道症状,包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻以及腹胀。2、全身症状,比如头晕、头疼、发烧以及皮肤过敏和起皮疹。3、食物中毒之后会引起腹泻次数增多,还会导致有效循环血量减少,会造成休克、酸中毒以及昏迷,这是重度食物中毒的表现。肉毒杆菌食物中毒较少见,中毒症状以运动神经麻痹症状多见,胃肠道症状少见。
食物中毒一般多久能好
对每个人来说一日三餐都是必不可少的,但是如果没有注意饮食卫生,可能会导致食物中毒。食物中毒的情况有轻有重,如果是轻度的食物中毒,只要科学护理,几天就能恢复,如果中毒的情况比较严重,在积极治疗的情况下可能需要两三个星期才能够恢复。食物中毒之后,可通过催吐、导泻等方式减少对毒素的吸收,不过如果患者症状严重,则应及时送医治疗。
吃什么会食物中毒
许多食物看起来是干净卫生的,但是吃下去后也会让人有一些中毒反应,所以在平时的饮食中需要高度警惕,比如烂白菜,未腌透的咸菜,发芽的土豆,新鲜的黄花菜,新鲜的木耳,棕色芯的甘蔗,发霉的茶叶等都是不可以吃的,否则会引起食物中毒。
蜡样芽胞杆菌是怎样引起食物中毒的
蜡样芽胞杆菌在生长繁殖的过程中会“放毒”,它释放的毒素在医学上被称为“外毒素”。蜡样芽胞杆菌可释放许多毒素,其中两种毒素是引起食物中毒的主要原因。
什么是细菌性食物中毒
吃了被细菌或细菌毒素污染的食物引起的急性感染性中毒性疾病被医生称为“细菌性食物中毒”。细菌性食物中毒在临床上可分为胃肠型与神经型两大类,胃肠型食物中毒主要发生在夏季,以恶心、呕吐、腹泻等急性胃肠炎为主要表现。