营养不良也可导致脂肪肝

营养不良确实可能导致脂肪肝，脂肪肝是指肝细胞内脂肪堆积过多的病变。

长期蛋白质摄入不足会影响肝脏合成载脂蛋白的能力，导致甘油三酯无法正常转运出肝脏。这种情况下，即使整体热量摄入不足，肝脏仍会不断蓄积脂肪。维生素B族缺乏会干扰脂肪代谢过程，特别是维生素B12和叶酸缺乏会影响甲基化反应，加重肝脏脂肪变性。必需脂肪酸摄入不足时，机体无法合成足够的高密度脂蛋白，影响脂肪从肝脏向外周组织运输。微量元素缺乏如锌、硒等抗氧化物质不足，会使肝细胞更易受到氧化应激损伤。快速减肥或长期饥饿状态下，机体大量动员脂肪组织中的脂肪酸进入肝脏，但缺乏足够的营养素来代谢这些脂肪酸。

预防营养不良性脂肪肝需要保证优质蛋白的充足摄入，如鸡蛋、鱼肉、豆制品等。适当补充复合维生素B族和抗氧化营养素有助于改善肝脏代谢功能。建议采用少食多餐的饮食模式，避免长时间空腹状态。定期进行肝功能检查，及时发现肝脏异常。对于已经出现营养不良性脂肪肝的患者，应在营养师指导下进行科学的营养补充，避免自行盲目节食或偏食。