肾炎日常饮食注意事项

肾炎患者日常饮食需注意控制蛋白质、钠盐及水分摄入，避免加重肾脏负担。主要原则包括限制高蛋白食物、减少盐分摄入、适量补充维生素及矿物质等。

1、控制蛋白质

肾炎患者需根据肾功能分期调整蛋白质摄入量。肾功能代偿期每日每公斤体重摄入0.8-1克优质蛋白，失代偿期降至0.6-0.8克。优先选择鸡蛋、牛奶、鱼肉等生物价高的动物蛋白，减少豆制品等植物蛋白摄入。急性期或严重水肿时可能需要短期采用低蛋白饮食。

2、限制钠盐

每日食盐摄入量控制在3-5克以内，避免腌制食品、加工食品等高钠食物。水肿明显者需进一步限制至2-3克。烹饪时可用醋、柠檬汁等调味替代食盐。外出就餐时要求菜品单独制作，减少酱油、味精等含钠调味品使用。

3、调节水分

尿量正常者每日饮水量保持1500-2000毫升。出现少尿或水肿时需根据前日尿量加500毫升计算饮水量。记录24小时出入量，避免汤类、粥类等隐性水分摄入过量。夏季出汗多时可适当增加饮水，但需分次少量饮用。

4、补充营养

选择富含维生素B族、维生素C的新鲜蔬菜水果，如西蓝花、猕猴桃等。适量补充钙剂预防骨质疏松，但需监测血钙水平。贫血患者可增加含铁食物如瘦肉、动物肝脏，必要时在医生指导下使用铁剂。

5、避免禁忌

禁食高钾食物如香蕉、土豆等以防高钾血症。忌食辛辣刺激性食物以免加重炎症。限制高嘌呤食物如海鲜、浓肉汤等预防尿酸升高。绝对禁烟酒，咖啡和浓茶每日不超过1杯。合并糖尿病者需同步控制碳水化合物摄入。

肾炎患者应建立规律饮食习惯，每日分4-6餐少量进食。定期监测血压、体重及水肿情况，每3-6个月复查肾功能指标。烹饪方式以蒸煮炖为主，避免油炸烧烤。出现食欲减退或恶心呕吐时及时就医调整饮食方案。保持适度运动增强体质，但避免剧烈活动导致蛋白尿加重。