烧仙草变酸了还能喝吗

烧仙草变酸了一般不能喝，以免导致不适症状。

烧仙草是一种较常见的饮料，通常由仙草、红豆、糖等多种食材组成，其口感一般是甘甜的，但如果出现口感变酸的情况，通常是变质引起的，不宜饮用。变质之后，其中的营养物质通常会被细菌、病毒等分解，导致营养价值降低。此外，其中可能滋生大量的细菌、病毒等，食用后可能会导致食物中毒，引起腹泻、腹痛、呕吐等不适症状。

通常建议将烧仙草放在冰箱中冷藏，尽快饮用。在制作方法上，一般可以将仙草粉加入水中，搅拌至无颗粒，再加入适量的热水、糖，在锅中加热，并保持搅拌，冷却后切块即可直接食用。

需注意，烧仙草中的糖分含量较高，一般不建议糖尿病患者食用，以免体内的血糖升高过快，不利于病情的好转。