山枸杞有哪些功效和作用

山枸杞具有滋补肝肾、益精明目、增强免疫力等功效，常用于改善肝肾阴虚、腰膝酸软、头晕目眩等症状。山枸杞的主要作用包括调节免疫功能、抗氧化、保护视力、降血糖、抗疲劳等。

1、调节免疫功能

山枸杞中的枸杞多糖能促进淋巴细胞增殖，增强巨噬细胞吞噬能力，帮助提高机体免疫力。对于免疫力低下人群，适量食用有助于减少感冒概率。山枸杞还可辅助调节免疫系统平衡，改善过敏体质。

2、抗氧化

山枸杞富含枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E等抗氧化成分，能清除体内自由基，延缓细胞衰老。长期食用可减轻氧化应激对皮肤的损伤，有助于维持皮肤弹性，减少皱纹生成。

3、保护视力

山枸杞含有丰富的玉米黄质和叶黄素，这些物质能过滤有害蓝光，保护视网膜细胞。对于长期用眼过度导致的视疲劳、干眼症状有缓解作用，也可辅助预防老年性黄斑变性。

4、降血糖

山枸杞中的活性成分能促进胰岛细胞修复，增强胰岛素敏感性，帮助调节血糖水平。糖尿病患者在医生指导下配合使用，可能有助于改善糖代谢异常，但不可替代降糖药物。

5、抗疲劳

山枸杞可提高肝糖原储备，降低运动后血乳酸堆积，从而缓解体力疲劳。对于脑力劳动者，其含有的胆碱类物质能改善神经传导，减轻用脑过度导致的倦怠感。

日常食用山枸杞可泡水饮用或加入粥羹，建议每日用量不超过20克。体质燥热者应减量使用，避免引发上火症状。服用抗凝药物者需咨询医生，山枸杞可能增强药物作用。选购时以颗粒饱满、颜色暗红者为佳，储存需密封防潮。若用于疾病辅助治疗，须在中医师指导下配伍使用，不可自行替代正规医疗方案。