芒果含有哪些营养素呢

芒果含有丰富的维生素A、维生素C、膳食纤维、钾和叶酸等营养素。芒果是热带水果中营养价值较高的品种，其果肉中多种活性成分对人体健康有益。

1、维生素A

芒果是维生素A的优质来源，每100克果肉约含54微克视黄醇当量。维生素A有助于维持正常视觉功能，促进皮肤黏膜健康，并参与免疫调节。芒果中的类胡萝卜素可在体内转化为维生素A，对预防夜盲症和干眼症具有积极作用。

2、维生素C

每100克芒果果肉含有约36毫克维生素C，接近每日推荐摄入量的40%。这种水溶性维生素具有强抗氧化作用，能促进胶原蛋白合成，帮助伤口愈合，同时增强铁的吸收效率。新鲜芒果的维生素C含量会随着成熟度增加而升高。

3、膳食纤维

芒果果肉中可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维的比例均衡，每100克约含1.8克。可溶性纤维能延缓胃排空速度，帮助控制血糖波动；不可溶性纤维则促进肠道蠕动，预防便秘。芒果果皮中的膳食纤维含量比果肉更高。

4、钾元素

芒果的钾含量在水果中较为突出，每100克约含168毫克钾离子。这种电解质对维持正常血压和心跳节律至关重要，能拮抗钠的升压作用。适量食用芒果有助于预防肌肉痉挛，特别适合运动后补充电解质。

5、叶酸

芒果含有约43微克/100克的叶酸，属于水果中叶酸含量较高的品种。叶酸参与DNA合成和红细胞生成，对预防巨幼细胞性贫血有重要意义。备孕期女性适量食用芒果，可为胎儿神经管发育提供营养支持。

建议选择成熟度适中的芒果食用，避免过量摄入引发胃肠不适。对芒果过敏者应避免接触，糖尿病患者需控制食用量。新鲜芒果最好现切现吃，切开后尽快食用以减少维生素C氧化损失。日常可将芒果与酸奶、燕麦等搭配，既能丰富口感又能提高营养素吸收率。