维生素B12的作用与功效是什么

维生素B12具有预防巨幼细胞贫血、维持神经系统健康、参与同型半胱氨酸代谢、促进生长发育以及改善食欲等作用与功效。

一、预防巨幼细胞贫血

维生素B12作为辅酶参与体内红细胞的分化与成熟过程，缺乏时可能导致DNA合成障碍，引发巨幼细胞贫血，表现为乏力、面色苍白等。日常可通过摄入动物肝脏、肉类等食物补充，严重缺乏时需遵医嘱使用维生素B12注射液或甲钴胺片等药物干预。

二、维持神经系统健康

维生素B12能促进髓鞘形成与修复，保护神经纤维功能。长期缺乏可能引起周围神经病变，出现手脚麻木、平衡障碍等症状。神经损伤患者可在医生指导下使用甲钴胺胶囊或腺苷钴胺片等药物辅助治疗，同时配合均衡饮食。

三、参与同型半胱氨酸代谢

维生素B12与叶酸协同作用，将同型半胱氨酸转化为甲硫氨酸。若代谢受阻会导致同型半胱氨酸水平升高，增加心血管疾病风险。对于高同型半胱氨酸血症患者，医生可能建议联合使用维生素B12片和叶酸片进行调控。

四、促进生长发育

维生素B12通过参与蛋白质合成和细胞分裂，对儿童生长发育至关重要。缺乏时可能影响身高体重增长，甚至导致发育迟缓。婴幼儿应通过母乳、配方奶或辅食获取足量维生素B12，必要时在儿科医生指导下补充维生素B12口服液。

五、改善食欲

维生素B12能促进胃肠黏膜上皮细胞再生，维持消化系统正常功能。缺乏者常出现食欲减退、消化不良等症状，可通过摄入鱼类、蛋奶等食物改善，严重胃肠吸收障碍者需遵医嘱使用维生素B12舌下含片或注射剂。

维生素B12需通过动物性食物获取，长期素食者、老年人和胃肠手术患者应注意监测水平。日常保持膳食多样化的同时，避免过度烹煮导致营养流失。若出现疑似缺乏症状，应及时就医检查血清维生素B12浓度，根据医嘱选择合适剂型补充，不可自行长期大剂量用药以免掩盖潜在疾病。