芒果的作用与功效与作用

芒果具有补充营养、促进消化、改善视力、增强免疫力、抗氧化等作用与功效。芒果富含维生素A、维生素C、膳食纤维、胡萝卜素及钾、镁等矿物质，适量食用有助于缓解便秘、保护视力、调节血压，但其含糖量较高，糖尿病患者需控制摄入量。

1、补充营养

芒果含有丰富的维生素C、维生素A及B族维生素，可帮助维持皮肤健康、促进胶原蛋白合成。每100克芒果果肉约含30毫克维生素C，接近每日推荐摄入量的三分之一。芒果中的钾元素有助于调节体内电解质平衡，镁元素对神经肌肉功能有重要作用。

2、促进消化

芒果中的膳食纤维和天然酶类如果胶、菠萝蛋白酶能刺激胃肠蠕动，加速食物分解。未完全成熟的青芒果含有更多消化酶，适量食用可缓解餐后饱胀感。但胃肠功能较弱者空腹大量食用可能引发腹泻。

3、改善视力

芒果所含的β-胡萝卜素在体内转化为维生素A，是视网膜感光物质视紫红质的重要成分。每天摄入100克芒果可提供超过每日所需维生素A的20%，有助于预防夜盲症和干眼症。其叶黄素和玉米黄素还能过滤蓝光，保护黄斑区。

4、增强免疫力

芒果中维生素C与多种植物化学物质如芒果苷协同作用，能刺激白细胞活性，增强呼吸道黏膜防御能力。研究表明，芒果提取物对部分致病菌有抑制作用，其多酚类物质可调节炎症因子分泌。

5、抗氧化

芒果皮和果肉中含有的槲皮素、山奈酚等黄酮类化合物具有清除自由基的作用，其抗氧化活性相当于等量维生素E的1.5倍。成熟度较高的芒果抗氧化物质含量更丰富，有助于延缓细胞氧化损伤。

食用芒果时应去皮后充分清洗，避免接触果皮可能残留的致敏物质漆酚。建议每日摄入量控制在200克以内，可与酸奶、燕麦搭配平衡升糖指数。对芒果过敏者可能出现口唇肿胀、皮疹等反应，初次食用者可先少量尝试。特殊人群如妊娠期女性、肾功能不全者需在营养师指导下食用。