芒果功效作用与禁忌有哪些

芒果具有补充营养、促进消化、抗氧化等功效，但需注意过敏、高血糖、胃肠不适等禁忌。芒果富含维生素A、维生素C、膳食纤维等成分，适合适量食用。

1、补充营养

芒果含有丰富的维生素A、维生素C、钾等营养素，有助于维持视力健康、增强免疫力及调节电解质平衡。每100克芒果果肉可提供约60毫克维生素C，接近每日推荐摄入量的三分之二。芒果中的胡萝卜素可在体内转化为维生素A，对皮肤和黏膜健康有益。

2、促进消化

芒果中的膳食纤维和天然酶类如果胶、菠萝蛋白酶等，能刺激胃肠蠕动并帮助分解蛋白质。未完全成熟的青芒果含有更多消化酶，适量食用可缓解功能性消化不良，但过量可能引起腹泻。

3、抗氧化

芒果多酚类物质如槲皮素、芒果苷等具有清除自由基的作用，其抗氧化活性有助于降低氧化应激损伤。研究表明，芒果提取物对预防心血管疾病和部分慢性炎症有一定潜在益处。

4、过敏禁忌

芒果皮中含有漆酚类致敏物质，接触或食用可能引发唇周皮炎、喉头水肿等过敏反应。既往有漆树科植物过敏史者应避免食用，首次食用建议去皮后少量尝试。

5、血糖控制

芒果的升糖指数中等偏高，成熟果实含糖量可达15%。糖尿病患者需控制单次摄入量在100克以内，避免空腹食用，建议搭配蛋白质食物延缓糖分吸收。

食用芒果时建议选择成熟度适中的果实，避免与辛辣食物同食以减少黏膜刺激。每日摄入量以200-300克为宜，食用后可用清水清洗唇周皮肤。出现皮肤瘙痒或胃肠不适时应立即停食，过敏体质者就医时可携带芒果样本便于过敏原检测。储存时需放置于阴凉通风处，未切开的芒果不宜冷藏以免影响口感。