西红柿拌白糖的功效与作用

核心答案

提高免疫力、促消化、祛斑

功效与作用

1.提高免疫力：西红柿中富含维生素C和矿物质，白糖可促进人体对维生素的吸收，西红柿拌白糖不仅可治疗口腔溃疡，也可提高身体免疫力。 2.促消化：西红柿中含有柠檬酸、苹果酸和糖类，易于人体吸收，能增强胃肠蠕动、帮助消化、防止积食。 3.祛斑：西红柿中富含谷胱甘肽，具有抑制黑色素生成、淡化沉着色素的效果，可达到祛斑效果。

适宜人群

贫血、口腔溃疡者

禁忌人群

脾胃寒湿者

不宜同食

鱼虾海鲜

西红柿中的维生素C会与海鲜中的铜元素发生反应产生鞣酸，降低蛋白质的营养价值，容易出现腹痛、呕吐症状。

食用方法

凉拌

西红柿洗净后切片，撒适量白糖，搅拌均匀即可食用。