陈皮的功效与作用泡水
陈皮泡水饮用具有理气健脾、燥湿化痰的功效，主要用于改善脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等症状。
一、理气健脾
陈皮性温，味辛、苦，归脾、肺经，其辛散温通的气味有助于梳理中焦气机。对于因饮食不节、情志不畅或脾胃虚弱导致的气机阻滞，出现脘腹胀满、食欲不振、嗳气等症状，饮用陈皮水可以起到一定的缓解作用。它通过促进胃肠蠕动，帮助消化积滞，从而改善脾的运化功能。日常饮用时，可取适量陈皮用沸水冲泡，代茶饮用，尤其适合在餐后感觉饱胀不适时使用。
二、燥湿化痰
陈皮苦温燥湿，能燥化中焦与肺中的湿浊痰饮。对于湿邪困脾引起的恶心呕吐、大便稀溏，或寒痰、湿痰阻肺导致的咳嗽、痰多色白、胸闷等症状，陈皮泡水能发挥祛湿化痰的作用。其作用机制在于减少呼吸道分泌物的产生并促进排出。在因感受寒湿或饮食生冷后出现上述痰湿症状时，饮用温热的陈皮水较为适宜。
三、和胃止呕
陈皮能和中降逆，对于胃气上逆引起的恶心、呕吐、呃逆有较好的止呕效果。这可能与其中含有的挥发油等成分能够温和地抑制胃肠平滑肌的异常痉挛有关。无论是因晕车船、妊娠反应，还是因饮食不当、寒邪客胃引起的轻中度恶心感，适量饮用陈皮水都能帮助舒缓胃部不适，安定胃气。
四、辅助调节血脂
现代药理研究表明，陈皮中含有的橙皮苷、川陈皮素等黄酮类化合物，具有一定的辅助降低血清胆固醇和甘油三酯的作用。这些成分可能通过抑制胆固醇的合成与吸收，促进其代谢来发挥作用。对于血脂偏高的人群，在规范治疗和饮食控制的基础上，将陈皮泡水作为日常饮品，可能对血脂管理有辅助益处，但不能替代药物治疗。
五、促进食欲
陈皮独特的芳香之气，能够醒脾开胃，刺激消化液分泌，从而改善食欲。对于病后体虚、老年人或儿童因脾胃功能减弱出现的食欲下降、食量减少情况，在饭前少量饮用淡陈皮水，可以营造进食欲望，帮助提高营养摄入。这主要利用了其挥发油对嗅觉和味觉的良性刺激，反射性地增强消化功能。
使用陈皮泡水时，应选择品质良好、无霉变的陈皮，常用量为3至10克，用沸水冲泡或稍加煎煮后饮用。因其性偏温燥，故阴虚燥咳、内有实热或吐血者应慎用。日常饮用不宜过浓或过量，以免助热伤津。若身体存在明确的疾病症状，如持续严重的腹胀、咳嗽、高血脂等，陈皮水仅能作为辅助调理手段，必须及时就医，由医生进行明确诊断并制定规范的治疗方案，不可依赖单一食疗而延误病情。保持均衡饮食与规律作息，才是维护健康的根本。
