脑梗塞中风后饮食

脑梗塞中风后饮食应以低盐、低脂、高纤维、易消化为原则，可适量食用燕麦、深海鱼、西蓝花、香蕉、低脂牛奶等食物，避免高胆固醇、高糖及辛辣刺激性食物。患者需在医生或营养师指导下制定个性化饮食方案，必要时配合肠内营养制剂。

一、食物

1、燕麦

燕麦富含可溶性膳食纤维和β-葡聚糖，有助于降低血液中低密度脂蛋白胆固醇水平。其含有的B族维生素可帮助维持神经系统功能，适合作为脑梗塞患者的早餐主食。建议选择无糖原味燕麦片，避免即食含糖燕麦制品。

2、深海鱼

三文鱼、鲭鱼等深海鱼类含有丰富的ω-3不饱和脂肪酸，具有抗炎和改善血管内皮功能的作用。每周食用2-3次，每次100-150克，采用清蒸或水煮方式烹饪。吞咽困难患者可制成鱼茸或鱼粥。

3、西蓝花

西蓝花中的萝卜硫素和维生素K有助于保护脑血管健康，其抗氧化成分可减轻缺血再灌注损伤。建议焯水后凉拌或清炒，每日摄入量控制在200克以内。咀嚼功能障碍者可将其打碎成菜泥食用。

4、香蕉

香蕉富含钾离子和色氨酸，能帮助调节血压并改善情绪。但糖尿病患者需控制摄入量，每次不超过100克。对于卧床患者，香蕉可与酸奶混合制成糊状食物，预防便秘的同时补充蛋白质。

5、低脂牛奶

脱脂牛奶或低脂酸奶能提供优质蛋白和钙质，每日建议饮用250-300毫升。乳糖不耐受患者可选择无乳糖配方。合并吞咽障碍时，可用牛奶调制营养粉制成匀浆膳。

二、药物

1、阿托伐他汀钙片

适用于脑梗塞后合并高脂血症患者，通过抑制胆固醇合成稳定动脉斑块。需定期监测肝功能，避免与葡萄柚汁同服。常见剂型为10毫克/片和20毫克/片。

2、硫酸氢氯吡格雷片

用于预防脑梗塞复发，通过抑制血小板聚集减少血栓形成风险。服药期间需观察牙龈出血等不良反应，术前需提前告知医生用药史。常用剂型为75毫克/片。

3、胞磷胆碱钠胶囊

可改善脑梗塞后的认知功能障碍，促进神经细胞膜修复。建议在饭后服用以减少胃肠道刺激。常见剂型为0.2克/粒，疗程通常为4-6周。

4、甲钴胺片

作为神经营养剂用于周围神经损伤修复，对肢体麻木症状有一定缓解作用。长期服用者需定期检测血钴胺素水平。常用剂型为0.5毫克/片。

5、银杏叶提取物片

具有改善脑微循环和抗氧化作用，辅助缓解头晕、记忆力减退等症状。避免与抗凝药物联用，常见剂型为40毫克/片，含24%黄酮苷和6%萜类内酯。

脑梗塞患者饮食需根据吞咽功能分级调整食物质地，从流质、半流质逐步过渡到软食。每日食盐摄入不超过5克，烹调油控制在25-30克。建议采用少量多餐模式，每餐七分饱，餐后保持坐位30分钟以上。定期监测体重、血糖、血脂等指标，配合康复训练和语言治疗，逐步建立科学饮食行为模式。出现呛咳、反流等情况应及时调整饮食方案。