间质性肺炎的饮食

间质性肺炎患者可适量食用高蛋白食物、富含维生素食物、易消化食物、润肺食物及抗氧化食物，避免辛辣刺激或易致敏食物。饮食需根据病情调整，必要时在医生或营养师指导下制定个性化方案。

一、高蛋白食物

优质蛋白有助于修复受损肺组织，推荐鸡蛋、鱼肉、瘦肉等动物蛋白，以及豆腐、豆浆等植物蛋白。急性期患者可增加乳清蛋白粉补充，但肾功能异常者需控制总量。蛋白质每日摄入量建议达到每公斤体重1.2-1.5克。

二、富含维生素食物

维生素A可维护呼吸道黏膜完整性，存在于胡萝卜、菠菜等深色蔬菜；维生素C能减轻氧化损伤，西蓝花、猕猴桃含量较高；维生素D缺乏与肺纤维化相关，可通过香菇、海鱼补充。建议每日摄入300-500克新鲜蔬菜水果。

三、易消化食物

推荐小米粥、山药泥、蒸南瓜等低纤维主食，减少胃肠负担。合并胃食管反流者需避免油腻食物，采用少食多餐方式。晚期患者出现吞咽困难时，可选择匀浆膳或营养制剂。

四、润肺食物

中医认为银耳、百合、莲子具有滋阴润肺功效，可制作羹汤食用。梨汁、枇杷膏能缓解干咳症状，但糖尿病患者需注意糖分控制。使用糖皮质激素治疗者应避免同时服用中药滋补品。

五、抗氧化食物

蓝莓、紫甘蓝等富含花青素，番茄中的番茄红素、坚果中的维生素E均具有抗氧化作用。橄榄油代替动物油脂烹调，可降低炎症反应。避免高温煎炸破坏营养成分。

间质性肺炎患者需保持每日1500-2000毫升饮水量，维持气道湿润。合并肺动脉高压者应限制钠盐摄入，心功能不全患者控制液体量。记录饮食日志有助于识别过敏原，营养不良者建议定期进行人体成分分析。烹饪方式以蒸煮炖为主，避免烧烤腌制。餐后保持坐位30分钟预防误吸，出现腹胀、腹泻等消化症状应及时调整膳食结构。