冠心病患者的饮食注意事项有什么

冠心病患者的饮食需注意控制总热量、减少饱和脂肪和胆固醇摄入、增加膳食纤维、限制钠盐、避免高糖食物。主要措施有选择优质蛋白、多吃蔬菜水果、控制精制碳水化合物、适量补充不饱和脂肪酸、戒烟限酒。

1、控制总热量

每日摄入热量应与身体活动量匹配，避免超重或肥胖加重心脏负担。建议采用少食多餐方式，每餐七分饱，优先选择低升糖指数食物如燕麦、糙米。合并糖尿病的患者需严格监测碳水化合物总量。

2、减少饱和脂肪

每日脂肪供能比应低于30%，避免动物油脂、棕榈油等富含饱和脂肪酸的食物。烹调选用植物油，但需控制每日在25-30克。蛋黄每周不超过3个，避免食用动物内脏、肥肉等高胆固醇食品。

3、增加膳食纤维

每日摄入25-30克膳食纤维有助于降低低密度脂蛋白胆固醇。可多食用西蓝花、菠菜等深色蔬菜，苹果、梨等带皮水果，以及杂豆、全谷物。需注意循序渐进增加摄入量，避免胃肠不适。

4、限制钠盐

每日食盐量控制在5克以内，避免腌制食品、加工肉制品等高钠食物。可使用醋、柠檬汁等调味替代部分盐分。合并高血压患者更需严格限盐，警惕隐形钠来源如味精、酱料等。

5、补充不饱和脂肪酸

每周食用2-3次深海鱼类如三文鱼、沙丁鱼，适量进食坚果如核桃、杏仁。橄榄油、茶籽油中含单不饱和脂肪酸，可作为主要烹调用油。但需控制总脂肪摄入量，避免热量超标。

冠心病患者除饮食调整外，需保持规律有氧运动如快走、游泳，每周累计150分钟。严格遵医嘱服药，定期监测血压、血脂、血糖指标。注意烹饪方式以蒸煮炖为主，避免煎炸烧烤。外出就餐时主动要求少油少盐，随身携带急救药物。家属应协助制定个性化膳食计划，定期随访营养科评估饮食改善效果。