做智慧家长,学看儿童食品标签
儿童食品标签的解读关键在于识别核心营养成分与添加剂信息,重点关注配料表、营养成分表及特殊标识。
1、配料表排序
配料表按含量降序排列,排位越前的成分占比越高。家长应警惕白砂糖、果葡糖浆等添加糖成分出现在前三位,避免选择含氢化植物油、人造奶油等反式脂肪酸来源的食品。乳制品需认准生牛乳为首要成分,而非复原乳或乳粉。
2、营养成分表
强制标注的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠是必看项。蛋白质含量达12克/100克可视为高蛋白食品,钠含量超过600毫克/100克则属于高盐食品。注意比较每份实际摄入量,部分产品会缩小单位份量来降低数值显示。
3、营养声称验证
标注"高钙""富含维生素"等声称需对应营养成分表中具体含量,例如高钙食品钙含量应≥120毫克/100克。警惕"零添加""纯天然"等模糊宣传,需核对配料表是否确实无防腐剂、人工色素等添加剂。
4、过敏原提示
包装上"可能含有致敏物质"的交叉污染警示需重点查看,常见过敏原包括牛奶、鸡蛋、花生等8类物质。有过敏史的儿童应避开标注"生产线共用"字样的产品,选择专用生产线生产的食品更安全。
5、特殊标识识别
有机食品需认准中国有机产品认证标志,婴幼儿辅食必须标注"GB10769"执行标准。进口食品应具备中文标签,保健食品需有"蓝帽子"标识及批准文号,普通食品不得宣称保健功能。
建议家长养成横向比较同类产品的习惯,优先选择配料简单、添加剂少、营养密度高的食品。购买时注意检查生产日期与保质期,开封后按照储存条件妥善保存。定期带孩子学习食品标签知识,培养健康饮食观念,避免过度依赖加工食品。对于特殊医学用途配方食品,应在临床营养师指导下选用。
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