博禾医生官网

科普文章

查疾病 找医生 找医院

益胃助消化的菌类和蔬菜

发布时间:2018-04-2062553次浏览

春节离不开鱼肉,蛋白质脂肪摄入量超高,比较缺乏的是维生素和膳食纤维,香菇、青椒、杏仁可以弥补鱼肉的不足,焯拌菜少油少盐,清香可口助消化,很适合节日食用。

健康食谱

食材种属:蔬菜、菌类、坚果

烹制方式:焯拌

制作时间:香菇水开后焯3分钟、青椒过水或不过水均可

菜品口味:甜辣爽口

操作步骤:

(1)将香菇洗净,四边切丝,中间有蒂的地方套在红辣椒里,青椒切段,国产杏仁去皮。

(2)开水焯烫,香菇烫出香气,青椒过水即可

(3)香油、味精、盐少许

 食材营养:

香菇——性寒、味微苦,有利肝益胃的功效。

香菇不但具有清香的独特风味,也含有丰富的对人体有益的成分。香菇中含有丰富的食物纤维,经常食用能降低血液中的胆固醇

青椒——青椒富含维生素C ,所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲、帮助消化、促进肠蠕动、防止便秘。 非常适合节日食用。

杏仁——国产小杏仁含有丰富的黄酮类和多酚类成分,有能够降低人体内胆固醇的功效,经常食用对皮肤有好处,能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽。

辣椒——富含维生素C,可刺激食欲,少量食用对人体有益。

相关推荐

睡前吃什么养胃?
晚餐吃面条、小米、山药、奶类、鸡蛋、瘦肉、南瓜等食物养胃,睡前最好不吃或少吃食物。建议在晚餐时适量进食养胃食物,睡前最好不吃或少吃食物,以免增加肠胃负担。生活中常见的养胃食物有面条、小米、山药、奶类、鸡蛋、瘦肉、南瓜、大枣、菠菜、胡萝卜、芋头、香菇等,想养胃可在三餐中适量多吃这些食物,同时注意规律进餐、细嚼慢咽,避免暴饮暴食,少吃容易引起胀气的食物(如土豆、煮黄豆、红薯、洋葱等)。晚餐吃好、吃饱,睡前没有明显饥饿感,一般无需再次进餐,因为睡前大量进食会给肠胃增加负担,反而容易出现不适症状。如果晚上需要加餐,建议不要吃完以后马上睡觉,也不要大量进食,可少量吃一些养胃食物。
语音时长 01:22

2022-08-18

10447次收听

喝完咖啡喝酒的后果
首先针对这个问题我觉得是因人而异的,因为咖啡因首先从就是,从咖啡因的角度来考虑,是起到一个中枢兴奋的作用,然后喝完以后会使人就是特别兴奋,引起一些失眠什么的这些症状。对于酒来说也是因人而异,有的人喝完酒也会特别兴奋,而有的人喝酒之后会就是会昏睡,所以这两者一起喝也是因人而异的,但是从角度来讲,是不建议咖啡和酒一起喝的。首先咖啡是对胃也是有一定的刺激,而酒精本身对胃也是有一定的刺激的,就是两者一起合用可能会加重胃肠道不适的一些症状。另外从就是咖啡因会引起,就是心跳加快,就是使心脏兴奋就心跳加快的一些症状,就是和酒一起,和酒一起服用,也可能会使这种症状加重。然后第三个,就是咖啡因是有利尿的作用的,就是假如说喝酒喝多了之后,然后就会引起一些特别不适的症状,这时候假如说就是咖啡因又利尿,会使这个体内不管是酒精,还是就是酒,酒的代谢产物,常说的乙醛在体内的浓度会加大,乙醛对肾脏是有损伤的,所以这个时候就是在喝完咖啡再喝酒,就会对,加重肾脏的一些损害,所以就是这个问题就是因人而异,但是不建议就是咖啡和酒一起喝完咖啡再去喝酒的。
语音时长 01:57

2021-12-30

54538次收听

手上月牙少应该怎么补回来
手上月牙少考虑是气血虚造成的,可能跟长期熬夜、休息不好或者是饮食不当、营养不良有一定的关系。手指月牙可以通过以下几方面补回来:第一,要养成良好的生活习惯,规律性的作息,早睡早起,避免长期熬夜,不要过度劳累,保证睡眠充足,少抽烟,少喝酒。第二,在饮食上注意营养搭配,不要挑食,平时可以多食用一些高蛋白、高纤维素、高营养的食物,如果发现手指上面的月牙变少了甚至消失了,很可能是人体缺少蛋白质导致的,所以在饮食上要多吃一些富含蛋白质的饮食,这样有助于把手指上面的月牙补回来,保证机体有充足的营养。第三,多食用新鲜的水果、蔬菜,补充人体所需的维生素和微量元素,避免吃刺激性的食物,比如说像辛辣油腻的饮食,建议多吃一些补气补血的食物。气血不足往往会出现手指的月牙很小,还可以多吃一些枸杞、红枣、猪肝这类的补气的食物。第四,多吃健脾健胃的食物,如果脾胃功能比较差容易出现营养不良从而导致月牙消失,所以在平时多吃一些健脾养胃的食物有助于将月牙补回来。第五,加强体育锻炼,适当地增加体育的强度促进体内的代谢提高身体的抵抗力,手指月牙减少或者消失是整个机体状态的一种反映,需要对身体进行调整加强锻炼,进行饮食的补充来恢复机体的抵抗力。
语音时长 02:12

2021-11-05

73291次收听

孕妇能吃西瓜吗
孕期不建议孕妇吃西瓜或者吃太多的西瓜,因为西瓜含糖量太高,它的升糖指数属于水果里升糖指数最高的范畴,孕妇如果夏天确实想吃西瓜,可以吃一小片,但是绝不能吃多了。西瓜里除了糖分,也有大量的水,也有大量的维生素,这些都是好的。但是从升糖这一点来看,吃西瓜导致孕妇血糖升高,甚至妊娠期糖尿病的大有人在。
语音时长 01:18

2019-09-10

66652次收听

01:22
孕妇可以吃桑葚吗
孕期可以吃适量的桑葚。桑葚酸甜适口,可以开脾健胃,孕妇可以适量的吃一些。桑葚含有丰富的果酸,它可以增强孕妇的食欲。但是桑葚属于性凉的食品,对于体弱、平时四肢发凉的孕妇,不适宜吃太多桑葚。
01:44
孕妇可以吃巧克力吗
孕妇可以吃一些巧克力。巧克力除了糖分之外,还有丰富的卵磷脂,卵磷脂对小孩神经细胞的发育有好处。但是一定不能多吃巧克力,尤其怀孕的时候。因为巧克力还是以糖分为主,糖分摄入过多会导致妈妈的血糖升高,甚至发生妊娠期糖尿病。在分娩期生孩子的过程中,建议多吃点巧克力,它可以补充妈妈的体能和能量,并且让妈妈保持一种兴奋的状态生孩子。
坐月子能不能天天喝鸡汤
在月子里头是为了增加乳汁的分泌,可能是以汤水为主要的,有些鸡汤含油质相当高。所以,根据具体的体质,应该适当的把这些油脂去除以后再喝。另外这种汤水没有必要,非要天天喝,可以改成其他的肉汤、鱼汤。这样可能你接受起来会更好,更应该注意不要认为月子里,一定要吃老母鸡。实际上了下奶,为了促进乳汁的分泌,公鸡汤更适合在月子里饮用。有很多的鸡都是机械化养殖出来,喂了大量的饲料,甚至还有一些药物的添加。所以你选择鸡的来源的时候,一定要是绿色的来源比较好,一定要买正规渠道的。所以它是比较好的食物,可以食用。没有必要天天大量喝鸡汤和浓汤。
语音时长 03:17

2018-11-06

50276次收听

05:08
孕妇可以吃蟹黄吗
孕妇可以适量的吃蟹黄。在民间有着孕妇不能吃螃蟹的说法,螃蟹里面非常肥美的蟹黄,也就没有办法品尝。实际上,这种说法也不完全对。因为任何一种食物,如果它来源正规、清洁,而且它还含有丰富的营养素,在孕期实际上都可以食用,孕妇偶尔吃一两个没有问题。一个小螃蟹里的蟹黄,顶多也就十几克几十克,一般不会超过50克。偶尔吃10克、20克,这都不会引起不良的后果。为什么很多医生或者一些宣传的资料上都不建议孕妇吃螃蟹,是因为螃蟹是一个高蛋白的食物,尤其是海螃蟹,它含有很多的盐分,这些河鲜或者海鲜在运输当中易发生污染,甚至海鲜死了以后,很快就会有微生物的滋生。食用这些食物后,会引发腹泻、恶心。尤其这类食物,吃剩以后不要放冰箱里再次食用。往往会引起一些特殊的细菌污染,这种菌一旦感染了孕妇,甚至会导致流产和早产。
04:19
孕妇能喝大骨汤吗
很多孕妇都想在孕期喝大骨头汤进行补钙,实际上,要根据具体情况具体分析。如果每天都喝浓浓的大骨头汤,就需注意。市面上卖的猪骨头,都带有很多肉。而且脂肪的含量也非常大,往往加工出来后,汤里会飘着厚厚的一层油。如果长时间喝这种浓汤,会适得其反,增加过多油脂的摄入,导致体重的增加。因此,不建议孕妇以补钙为目的,长期大量的喝这种骨头汤。很多著名的健康营养学家,在媒体当中都讲过,为了达到每日600毫克钙的摄入,可能要喝几十碗的这种汤,实际上是不能完成的。每个食物都具备它自己的特点,是不是要长期的食用,一定要根据自己的具体情况来确定。现在在各个产科和各个妇幼保健院都设置了营养门诊,可以根据自己的具体情况,和营养医生进行沟通。如果实在想喝这种骨头汤,建议把它放凉以后,撇去上面的油脂,再添加一些蔬菜食用更好。
剩菜可以吃,但是叶菜类剩菜不能吃
吃剩菜肯定不如吃现做的新鲜菜肴。但家庭用餐后剩余饭菜终究难以避免,《中国居民膳食指南2016》建议,剩菜全都扔掉自然不可取,应该用干净器皿盛放,加盖冷藏保存,在短时间内(比如下一餐)食用完毕。不要在室温下存放剩菜,且不论哪种剩饭剩菜,都要在重新加热之后才能再次食用。
儿童服用益生菌
中华预防医学会微生态学分会儿科学组依据牛津循证医学中心(OCEBM)临床证据水平分级与推荐意见强度的标准,对近10年来国内儿童使用的益生菌临床应用文献进行了系统地检索评价,以此制定了针对国内使用的益生菌儿科临床应用循证指南。
孕妇忌食用过敏食物
我朋友的姑娘来电话问:“今天孕检查,大夫说要忌过敏性食物,她不理解.”孕妇要说吸烟、喝酒、滥用药物对胎儿的危害很大,可谓众所周知,容易理解接受.而孕妇食用过敏食物对胎儿发育的影响尚未引起人们的重视,不能理解。
乳酸攻击牙齿的秘密
1959年,外国学者提出,龋病是由于进食糖类过多,使牙齿组织的糖原含量的增加。后来另一外国学者使用高糖饲料饲养动物,1周后,动物牙齿的牙本质液体转动受阻。这个动物实验证明,高糖饲料能使动物产生龋齿。国内学者也认为,蔗糖对牙齿的龋坏是首位的,糖特别能使儿童牙齿龋坏。
03:14
辛辣生冷刺激性食物
辛辣的食物,主要是辣椒,生的葱姜蒜;生冷刺激的食物,生的食物比如蔬菜水果等,冷的食物主要是冰箱里面刚刚拿出来的食物。消化道有炎症的病人,身体虚弱的病人,免疫力差的病人,正在用药的一些病人尤其需要注意辛辣刺激性食物。