百无是处的骨头汤
发布时间：2018-05-0464525次浏览
不知道为什么，在我近20年的工作时间中，从开始到现在，一直听到很多临床医生给术后的病人、脑出血的病人甚至是ICU的病人推荐喝骨头汤——就是用普通猪骨头熬的或煮的汤。骨头汤不是不好，但绝对不适用于术后病人或危重病人的营养支持。
骨头汤主要营养成分是脂肪，还有少量氨基酸以及维生素和矿物质等。普通人喝一喝，或用于烹调菜肴提味，倒也没什么不好。但是术后或危重病人最需要的是充足的能量和蛋白质，以纠正负氮平衡造成的组织蛋白分解和身体成分丢失。骨头汤中的蛋白质是很少很少的，不但与牛奶不可同日而语，甚至连豆浆也比不上。骨头汤中含有的能量主要来自脂肪，还多是饱和脂肪酸，不容易消化，非常不适合术后或危重病人虚弱的胃肠道。我最近遇到的一个病人就是因为喝骨头汤发生了消化不良性腹泻，致使肠内营养支持无法正常进行。用骨头汤中的脂肪来提供能量，还不如来点米粥呢。至于骨头汤中的维生素和矿物质，对无法正常进食的病人而言，也是远远不够的。
总而言之，我找不到任何一个理由要给术后或危重病人喝骨头汤。这明摆着是瞎指挥嘛，没想到瞎指挥也能代代相传，传了20年还在传。
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睡前吃什么养胃？
晚餐吃面条、小米、山药、奶类、鸡蛋、瘦肉、南瓜等食物养胃，睡前最好不吃或少吃食物。建议在晚餐时适量进食养胃食物，睡前最好不吃或少吃食物，以免增加肠胃负担。生活中常见的养胃食物有面条、小米、山药、奶类、鸡蛋、瘦肉、南瓜、大枣、菠菜、胡萝卜、芋头、香菇等，想养胃可在三餐中适量多吃这些食物，同时注意规律进餐、细嚼慢咽，避免暴饮暴食，少吃容易引起胀气的食物（如土豆、煮黄豆、红薯、洋葱等）。晚餐吃好、吃饱，睡前没有明显饥饿感，一般无需再次进餐，因为睡前大量进食会给肠胃增加负担，反而容易出现不适症状。如果晚上需要加餐，建议不要吃完以后马上睡觉，也不要大量进食，可少量吃一些养胃食物。
山药和胡萝卜能不能一起吃
山药和胡萝卜可以放在一起食用，两种食材是可以烹调使用的，也可以一起煮食、蒸食食用。山药具有药食同源的作用，具有健脾补气、益气开胃、补肾气、利湿的作用，山药具有很高的脂蛋白，对脾胃功能都有很好的强健作用，可以适用于各个年龄段的人群。胡萝卜是常用的食材之一，含有很高的胡萝卜素，胡萝卜素可以补充体内的维生素特别是富含有β-胡萝卜素，体内缺乏维生素的情况下容易出现口腔溃疡，皮肤黏膜溃烂。如果是婴幼儿容易发生大便干燥等病症，山药和胡萝卜一起食用可以起到健脾养胃、补益脾气、润肠通便、促进生长发育的作用，尤其适用于婴幼儿和儿童还有老年人。山药和胡萝卜一起煮粥喝有利于儿童的消化，减少积食的发生。一起蒸熟以后食用能够促进生长发育，减少患病，山药和胡萝卜一起食用不会影响儿童的口感，烹调好了是一组很好的营养餐。平时的饮食要荤素搭配，营养均衡，一种食材不要长期食用。搭配合理，通过搭配食材食用可以吸收足够的营养素，有利于身体健康，还有利于延缓衰老。民以食为天，多种食材搭配有利营养吸收，促进身体健康。
佛手瓜致癌是不是真的
佛手瓜作为一种蔬菜，吃了很多年，不应该是致癌，含有丰富的营养成分。主要是佛手瓜也可以作为中药，药食同源的药，还有健脾理气、祛痰止咳的作用，网上说致癌没有科学研究，应该叫不靠谱的话。佛手瓜主要是用于几个方面：第一个是有胸闷、胸痛，有一定的治疗作用。第二个就是理气，生气了以后，吃些佛手瓜可能会心情好一点，会祛滞，可以疏肝理气的作用，表现比较好了。第三就是佛手瓜可以提高免疫功能，对于免疫功能有减弱病人也有好处。第四就是有一定的降压作用，但是降压作用不强，主要是扩张血管。高血压的病人多吃一吃，对于血压的控制稳定，也有一定的好处。因此，作为蔬菜可以多吃一些，没有什么不好。最后一个，因为有疏肝理气的作用，对调节脾胃有一定的好处，尤其是女同志容易生气，生完气之后就胃胀、胃脘胀满、胸气不舒，佛手瓜炒菜吃、炖汤吃也都是既可以治疗生气，又可以当菜吃，也可以补充丰富的营养，都是非常好的。
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什么食物属于高蛋白食物
高蛋白的食物：比如鱼、肉、蛋类、大豆类的食物，都属于高蛋白的食物。但是豆浆不属于高蛋白的食物，因为里面水分含量太高。鸡蛋、禽蛋类的食物都是高蛋白的，肉类食物几乎都是高蛋白，除了肥肉。选择高蛋白的食物时，要注意选择优质蛋白丰富的食物，吃肉类食物首选瘦肉或去皮的肉。高蛋白食物在搭配时，要注意选择低蛋白、高纤维的食物来搭配，比如蔬菜、菌藻类的食物，这样膳食营养才均衡。高蛋白的食物在烹饪时，要低温烹调。
高营养低热量的食物有哪些
高营养低热量的食物有很多，比如牛奶，特别是脱脂牛奶，还有鸡蛋、牛肉、鸡肉等，不仅含有丰富的蛋白质，同时热量也相对比较低。除此以外，新鲜的蔬菜、水果还有豆制品，营养也十分丰富，同时热量也并不是很高。在选择了高营养低热量的食物时，加工方式也很重要。首先不宜长时间的烹煮，否则会导致营养物质破坏。除此以外还应该少盐、少糖和少油，更有利于身体的健康。高营养低热量的食物，特别适合需要控制体重的人群食用，再加上合理的体育锻炼，有利于体重的减轻。
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吃什么食物可以补充维生素B2
一般黄色的食物含有维生素B2的成分较高，如西红柿、香蕉、南瓜、橘子、猕猴桃、梨、葡萄、核桃、黑芝麻、栗子、橙子等食物中有丰富的维生素B2。此外，胡萝卜、海带、紫菜及菌类蔬菜中也含有丰富的维生素B2，在主食上，玉米、玉米茶、玉米面、小米、粗粮及黄豆都含有丰富的维生素B2。反复发生口腔溃疡、口角炎或牙龈炎等都与体内缺乏维生素B2有关，平时除从食物中摄取外，若反复发生需补充维生素B2片剂治疗。婴幼儿或是老年人群容易缺乏维生素B2，故可适当补充维生素B2片。
火龙果的花能吃吗
火龙果的花是可以吃的，常吃火龙果花能排除体内重金属、润肠通便、保护心脑血管、止咳化痰等，对身体健康有益。新鲜的火龙果花可当作蔬菜炒菜、做汤等，干火龙果花可当作药材泡水喝。
喝酒会造成多大的危害
喝酒对人来说真的是有危害，我们老说比如朋友见面喝一点点酒，会调节大家氛围，但如果您喝多对身体伤害特别大，它首先对我们五脏六腑有伤害，对胃、对整个消化道都有伤害；其次之外对高血压，比如心脑血管疾病、糖尿病朋友，这些朋友更不能喝酒，恰恰是这些朋友在得病之前有喝酒习惯，现在一定要戒掉；除此之外，如果是我们特殊人群，比如说我们现在孕妇做的比较好，以前真的有喝酒，对孩子生长发育、对孩子大脑发育、对新生儿、母乳都有影响，喝酒绝对应该是抑制的一个问题。很多朋友说不能控制喝酒，给您一个不是建议的建议，并不是很好的建议，您如果控制不掉您可以把白酒换成少量葡萄酒、啤酒，但这些都不是我建议您喝酒的原因，是我说您在实在控制不了自己情况下；再有就是酒精热量非常高，1克酒精相当于7000卡热量，白酒并不能得到其它营养物质，空空得了这么多空热能对身体来说也真没有好处，会影响到您其他有用食物摄入，所以不值得。
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不太建议孕妇喝咖啡，或者不建议喝太多的咖啡，一天半杯或者少于半杯就可以。咖啡里有咖啡因，可以促进妈妈甚至胎儿的心率加速，心率过速的时候会影响心排出量，影响胎盘、胎儿的血供。咖啡喝的过多，除了失眠之外，也可以影响胎儿的发育，造成胎儿宫内发育迟缓，这些有文献报道支持。
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党参能泡水喝吗
党参是中药常用的一味药材，能够补肺气和补脾气。党参常规的使用方法是煎汤使用，也可以做成药膳。比如在煲排骨汤、羊肉汤的时候，可以切一些党参放进去。在日常生活中，党参的薄片，也可以砌茶。但是一定要用滚烫的开水沏，浸泡20分钟，把它的有效成分沏透、发挥出来，再使用。再次喝的时候，也一定要用滚烫的开水反复沏泡。亚健康的人群，如果肺脾气虚的症状并不严重，只是出于预防、保健的目的，是可以用党参代茶饮。忌使用铁杯。可以用瓷杯或者玻璃杯。
营养素补充剂之我见
这里所说“营养补充剂”，主要是指蛋白质(蛋白质粉)、鱼油(DHA)、维生素(如维生素A、维生素B族、维生素C、维生素D和维生素E等)、矿物质(如钙、铁、锌、硒)和膳食纤维。这些成分或独立成为产品，或互相组合成复合制剂。在我国，这些产品纳入保健食品范畴进行法律管理，但它们与其他保健食品有很大区别，其功能主要是补充人体所需营养素。
