大蒜冰糖水的功效与作用

核心答案

润肺、杀菌消炎、清热去火

功效与作用

大蒜冰糖水是日常生活中比较常见的一种汤品，大蒜与冰糖是主要食材。因大蒜中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质；冰糖中含有丰富的糖类、矿物质等，常饮大蒜冰糖水，可起到润肺、杀菌消炎、清热去火、解毒等作用。 1、润肺：大蒜冰糖水中含有丰富的维生素A，可保护呼吸道上皮，有预防呼吸道感染的作用；常喝大蒜冰糖水，还可以滋阴润肺，去除肺燥、肺热引起的不适。 2、杀菌消炎：大蒜冰糖水中含有大蒜素，它是一种天然抑菌成分，所以常喝大蒜冰糖水也可起到消炎杀菌的作用。 3、清热去火：冰糖有滋阴润燥的作用，饮用大蒜冰糖水可清心泻火、清热除烦，有效缓解上火引起的咽喉肿痛等不适症状。 4、解毒：大蒜冰糖水中的大蒜素可以抑制体内的病毒，常喝大蒜冰糖水还可加速血液循环，清除体内淤积的毒素、垃圾，增强免疫细胞活性，具有解毒作用。

适宜人群

肺燥、肺热、咽喉肿痛者

禁忌人群

眼疾、肠胃功能差、糖尿病患者

不宜同食

羊肉、鸡肉、狗肉

大蒜冰糖水与羊肉同食，会因大蒜与羊肉都是温热食材，容易上火；大蒜冰糖水与鸡肉同食，会因鸡肉与大蒜相克，影响各自的功效，还会导致口感的缺失；大蒜冰糖水与狗肉同食，会助火伤阴，导致上火、肠胃不适等。

食用方法

温热饮用

取两到三瓣大蒜放入锅中，加水和适量红糖，大火烧开后，小火慢煮十分钟温热饮用。