杏仁的作用和功效有什么
杏仁具有止咳平喘、润肠通便、补充营养等作用和功效。
1、止咳平喘
杏仁味苦，性微温，归肺、大肠经，具有降气止咳平喘的功效。对于感受风寒、风热或燥邪引起的咳嗽、气喘、痰多等症状，杏仁能帮助宣降肺气，缓解不适。其作用机制与所含的苦杏仁苷等成分有关，该成分在体内分解后能产生微量氢氰酸，对呼吸中枢有镇静作用。使用时常与其他止咳化痰药物配伍，如麻黄、甘草等，以增强疗效。但需注意，苦杏仁苷过量可能引起中毒，必须经过规范炮制并在医生指导下使用。
2、润肠通便
杏仁富含油脂，质地润滑，能起到润燥滑肠的作用。对于肠燥津亏导致的大便干结、排便困难，适量食用杏仁可以帮助滋润肠道，促进粪便排出。这主要得益于杏仁中的脂肪油成分，能在肠道内起到润滑效果。日常因饮水不足、膳食纤维摄入过少或年老体虚引起的便秘，可以适量食用杏仁进行调理。但腹泻或脾胃虚寒、大便稀溏的人群应慎用，以免加重症状。
3、补充营养
杏仁是一种营养丰富的食物，含有优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素E、B族维生素以及钙、镁、磷等矿物质。其中的不饱和脂肪酸有助于维持心血管健康，维生素E具有抗氧化作用，有助于保护细胞免受氧化损伤。适量食用杏仁可以为身体提供能量和必需的营养素，适合作为日常健康饮食的一部分。但因其热量较高，需控制摄入量，避免过量食用导致能量过剩。
4、辅助调节血脂
杏仁中的不饱和脂肪酸，特别是单不饱和脂肪酸，有助于调节血液中的胆固醇水平。适量摄入可能对降低低密度脂蛋白胆固醇，即俗称的“坏胆固醇”有一定辅助作用。这种调节作用对于维持血脂平衡、预防动脉粥样硬化等心血管问题有积极意义。将杏仁作为均衡膳食的一部分，替代部分不健康的零食，对健康有益。但这不能替代药物治疗，血脂异常者仍需遵医嘱进行规范治疗。
5、美容养颜
杏仁，特别是甜杏仁，常被用于护肤领域。其含有的维生素E和油脂成分，内服有助于抗氧化，外用制成杏仁油或护肤品则能起到滋润皮肤、缓解干燥的作用。从中医角度，肺主皮毛，杏仁通过润肺间接对皮肤健康产生益处。对于皮肤干燥、粗糙的人群，适量食用或外用杏仁制品可能有所帮助。但这属于辅助保养范畴，严重的皮肤问题仍需咨询皮肤科医生。
杏仁分为苦杏仁与甜杏仁，药用多以苦杏仁为主，且需炮制减毒，日常食用则以甜杏仁常见。无论是作为药材还是食物，都应注意适量原则。作为药材，务必在中医师辨证指导下使用，不可自行滥用，尤其是苦杏仁有一定毒性，未经处理不宜生食。作为坚果零食，建议每日摄入量控制在10-20克左右，因其脂肪含量高，过量食用可能引起消化不良或体重增加。对杏仁过敏者应严格避免接触。在饮食中，可将杏仁与蔬菜、酸奶等搭配，作为营养补充，但核心仍是保持整体膳食的多样与均衡，配合规律作息和适度运动，才能更好地维护健康。
