黄桃的功效与作用有哪些

黄桃具有补充营养、促进消化、改善视力、增强免疫力、抗氧化等功效。黄桃富含维生素C、膳食纤维、胡萝卜素及多种矿物质，适量食用有助于维持机体正常功能。

1、补充营养

黄桃含有丰富的维生素C、维生素A、钾、镁等营养素。维生素C有助于胶原蛋白合成，维生素A对皮肤和黏膜健康有益，钾能帮助维持电解质平衡。每100克黄桃可提供约6毫克维生素C，接近成人每日推荐量的10%。

2、促进消化

黄桃中的膳食纤维含量较高，每100克约含1.5克膳食纤维。膳食纤维能促进胃肠蠕动，帮助预防便秘。黄桃含有的天然果酸可刺激消化液分泌，改善食欲不振的情况。

3、改善视力

黄桃富含β-胡萝卜素，在体内可转化为维生素A。维生素A是构成视紫红质的重要成分，适量摄入有助于维持正常暗视觉功能。每100克黄桃约含200微克视黄醇当量的维生素A。

4、增强免疫力

黄桃中的维生素C和锌元素具有增强免疫力的作用。维生素C能促进白细胞功能，锌元素参与免疫细胞分化。每天食用1-2个中等大小黄桃可提供部分日常所需的免疫相关营养素。

5、抗氧化

黄桃含有多酚类物质和维生素E等抗氧化成分。这些成分能清除体内自由基，延缓细胞氧化损伤。黄桃的抗氧化能力与其橙黄色果肉中类胡萝卜素含量呈正相关。

建议选择成熟度适中、无机械损伤的黄桃食用，每日摄入量控制在200-300克为宜。对桃类水果过敏者应避免食用。黄桃可鲜食或制作成罐头、果酱等加工品，但加工过程中部分维生素会流失，建议优先选择新鲜黄桃。储存时需避免高温潮湿环境，未成熟黄桃可在室温下后熟。