脆枣的功效与作用

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核心答案

补充营养、补血、调理脾胃

功效与作用

脆枣也叫冬枣、大铃枣。果实成熟之后吃起来又酥又脆，特别适合鲜食，而且适合老年人使用，其原产地是在河北和山东交界的乐陵、盐山等地区。 1、补充营养：脆枣富含植物蛋白质及多糖、果糖、葡萄糖和多种维生素、矿物质，营养十分丰富，适量食用脆枣可以为人体补充能量。 2、补血：脆枣含有丰富的微量元素铁和磷，也有天然芦丁成分，可以增强人体造血功能，加快人体内血红蛋白的合成，从而使人体保持气血充盈的状态，有助于预防和治疗缺铁性贫血。 3、调理脾胃：脆枣富含纤维素，可以润滑肠道，也能软化大便，有助于缩短排便时间，有效清理肠道中堆积的垃圾与毒素，使肠道保持健康状态，改善脾胃不和等问题。

适宜人群

营养不良、缺铁性贫血患者、脾胃不和、便秘者

禁忌人群

高血糖患者、糖尿病患者

不宜同食

动物肝脏、萝卜

动物肝脏中含有铁和铜等多种控制成分，这些金属离子会使脆枣中所含的维生素c氧化，从而失去功效；脆枣的维生素c含量丰富，而萝卜含有维生素c酵酶，会破坏脆枣中维生素c的结构，导致其吸收率降低。

食用方法

直接食用

将脆枣清洗干净，直接放入口中嚼食即可。

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