生吃水产小心活虫入脑

相信很多年龄稍大的人对寄生虫都不陌生，比如蛔虫。蛔虫主要在胃肠道内生存、长大、排卵，直至死亡或随粪便排出。除个别情况，比如钻入胆道引起剧痛、虫体太多造成肠梗阻之外，大多数时候并无严重后果。然而，还有一类寄生虫，危害巨大，如裂头蚴等。它们被吃入胃肠道后，可以进入血液并随血液到达全身各处，并常常在大脑定居(大脑血管多而细)、眼睛等部位。不但形成局部包块，还会引起大脑异常发电，导致癫痫样发作、顽固头痛、意识障碍等。

据新快报5月11日报道，广东云浮少女小佩因为多次吃野生蛇及青蛙，导致感染寄生虫入脑。近一年来，她先是受头痛折磨，后还引发癫痫。直到近日，广州珠江医院为其实施开颅手术，取出一条已经生长到数厘米的活虫，小佩的症状才消失。

16岁的小佩是云浮一所学校的学生，活泼靓丽，打小也一直身体健康。可是自去年起，她感觉头有时隐隐作痛，记忆力也有所下降，以为自己是累了，也没太在意。但今年4月的一天，她却突然无故晕倒，同时伴四肢抽搐，在当地医院治疗效果不佳后，家人赶紧将她送到了珠江医院神经外科。

经过仪器检查，在小佩右脑额叶发现病变——可能是寄生虫性肉芽肿。该院为小佩在气管内全麻下行开颅手术。手术中只见小佩脑部右侧中线旁额中回内有一异常组织，较正常脑组织坚韧，血运丰富，切开后见内有一乳白色条索状的虫子，电灼后剧烈扭动，完整取出后发现虫子有好几厘米长，为裂头蚴活虫体，可在生理盐水中游动，扭动的头部好像眼镜蛇般，看起来触目惊心。

术后小佩很快恢复，再也没有头疼头晕现象，无任何功能及感觉障碍，也未再发癫痫。术中取出的病变组织病理检验报告证实，小佩脑中的包块就是裂头蚴，而且虫体肠腔内有大量虫卵。据悉，小佩曾多次吃过青蛙和蛇等野生动物，还生吃蛇胆。所以，小佩可能因为食用了未完全煮熟的青蛙或蛇，导致寄生虫入脑患病。

裂头蚴学名为曼氏叠绦虫裂头蚴，其成虫寄生在猫、狗等多种动物的肠道中，其卵随粪便排出，并在水中孵出幼虫。幼虫进入青蛙、蛇等动物体内，发育成原尾蚴。当人进食了未煮开含虫卵的水或含有原尾蚴的食物后，虫卵先是在人的肠壁上吸附，然后孵化成幼虫，幼虫再通过血液循环进。裂头蚴在人体内的生存期为5-20年。

裂头蚴只是可以进入血液循环并到达身体组织各处寄生虫之一种，还有多种寄生虫。可以随淡水鱼、贝类、牲畜肉、禽肉等食物进入人体，并引发严重危害。一般地，寄生虫及其卵都难以耐受100℃水煮，只要煮熟、煮透，就能全部杀死它们。

吃完全生的淡水鱼、贝类、青蛙、蛇类、牲畜肉、禽肉，以及喝生水(尤其是以被污染的脏水)等当然最危险，但这种情况不是最常见的。最常见的情况是，这些食物虽然也煮过，但因为加热时间太短，或者肉块太大(里面没熟透)，没能彻底杀死寄生虫，特别是虫卵。因此，烹调这些食物时，务必充分加热，煮熟煮透。