中年人手足徐动型脑瘫饮食

中年人手足徐动型脑瘫患者饮食需注重营养均衡与吞咽安全，建议选择软烂易消化、高蛋白高纤维的食物，避免刺激性食物。

1、营养均衡

每日膳食应包含优质蛋白如鱼肉、蛋类，搭配全谷物和新鲜蔬菜水果。蛋白质可选用清蒸鳕鱼或水煮蛋，谷物推荐燕麦粥或软米饭，蔬菜水果需处理成泥状或小块。需注意钙和维生素D的补充，可适量饮用强化牛奶或豆浆。

2、质地调整

食物需加工至糊状、泥状或细碎状态，如将肉类制成肉糜，蔬菜水果打成果泥。避免干硬、粘性强的食物如坚果、年糕等。可采用搅拌机、研磨碗等工具处理食材，确保质地均匀无颗粒。

3、进食辅助

使用防滑餐垫、加重餐具或弯角勺，采用少量多次的喂养方式。进食时保持坐姿端正，头部稍前倾，每口食物量不超过5毫升。餐后保持直立位30分钟以上，减少呛咳风险。

4、水分管理

每日饮水量控制在1500-2000毫升，分8-10次饮用。可使用增稠剂调整水的黏度，或选择果冻状补水食品。避免使用吸管，建议用宽口杯小口啜饮，每次饮水量不超过50毫升。

5、特殊补充

根据营养评估可添加肠内营养制剂如能全素、安素等，必要时在医生指导下使用维生素矿物质复合补充剂。需定期监测体重、血清白蛋白等指标，及时调整营养方案。

建议采用定时定量进餐模式，每日5-6餐，每餐间隔2-3小时。食物温度控制在40℃以下，避免冷热刺激。家属需学习海姆立克急救法，进餐时密切观察吞咽情况。定期到营养科随访，结合康复训练调整饮食计划，预防营养不良和吸入性肺炎的发生。