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螃蟹死了能吃吗

发布时间:2018-09-3062193次浏览

一般情况下,螃蟹死了不能吃,否则可能会影响身体健康,若身体出现不适,需要及时就医。具体分析如下:

螃蟹含有大量的蛋白质、微量元素等营养物质,适量食用可以补充身体所需的营养物质,增强身体的抵抗力,对身体有一定的好处。若螃蟹死了,则不能吃了。因为体内的细菌、病毒就会大量繁殖,如果吃了这种螃蟹,一般可出现腹泻、呕吐、腹痛、腹胀等不适,也很容易造成食物中毒,严重者会发生脱水、水电解质紊乱等,会影响身体健康。

在月经、妊娠期间不可吃螃蟹,以免造成腹部疼痛,如果对螃蟹的成分过敏,也不可吃螃蟹,以免引发过敏反应,如皮肤瘙痒、发红等。

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食物中毒的症状主要包括胃肠道症状,如恶心、呕吐、腹痛、腹泻以及腹胀。全身症状,如头晕、头疼、发烧以及皮肤过敏和起皮疹。中毒症状,如运动神经麻痹症状,严重者会出现休克、酸中毒以及昏迷等。食物中毒又称为食源性疾病,发病原因主要是吃了不干净的食物,或腐烂变质的食物。食物中毒的症状介绍如下:1、胃肠道症状,包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻以及腹胀。2、全身症状,比如头晕、头疼、发烧以及皮肤过敏和起皮疹。3、食物中毒之后会引起腹泻次数增多,还会导致有效循环血量减少,会造成休克、酸中毒以及昏迷,这是重度食物中毒的表现。肉毒杆菌食物中毒较少见,中毒症状以运动神经麻痹症状多见,胃肠道症状少见。
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食物中毒怎么办
对于食物中毒而言,首先要做到的是预防,尤其是在夏季和秋季的时候,生吃蔬果时要洗干净。其次,尽量减少剩菜剩饭的产生,即使有剩菜剩饭,在吃的时候一定要热透。因为胃肠道会在腐败食物的作用下产生炎症,引起恶心、呕吐等食物中毒的症状。如果出现了胃肠道症状,症状不是很严重,可以把现存的食物吐出来或者用一些导泻的方法将腐败食物拉出。当患者腹泻的次数增多导致脱水时,可以喝温的淡盐水,保证电解质平衡。如果症状比较严重,需要马上到医院,及时通过输液来补充电解质、水分以及消炎。
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如何预防蜡样芽胞杆菌食物中毒
据统计,我国的蜡样芽胞杆菌食物中毒事件主要发生在幼儿园和学生食堂(35.1%)、饮食服务单位(34.4%)、职工食堂(17.7%),只有12%发生在家庭。因此,对学生食堂、职工食堂和饮食服务单位的食品卫生监管尤其重要。