火龙果的营养价值是什么

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一般情况下，火龙果富含蛋白质、膳食纤维、维生素B2等营养成分，其营养价值较高，具有降低胆固醇、预防胎儿脑神经管畸形、美白祛斑的功效。具体内容如下：

火龙果性甘平，主要成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等。其富含果肉纤维、胡萝卜素，果核内更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，以及各种酶、膳食纤维、高浓度天然色素花青素。其中膳食纤维具有降低胆固醇及预防便秘的功效。而叶酸是孕妇或者备孕女性必需摄取的物质，能预防胎儿神经管畸形，备孕女性或者已经妊娠的女性通常可以适当补充火龙果。另外，火龙果中含有一般蔬果中较少有的植物蛋白，会与人体内的重金属离子结合而起到解毒的作用，还富含抗氧化剂维生素C，能美白皮肤防黑斑。

需要注意的是，对火龙果过敏者不宜食用，以免出现过敏反应。

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