甘油的作用有哪些

甘油在医疗、护肤和食品工业中具有保湿、溶剂和甜味剂等多重作用。

1、保湿作用

甘油能从环境中吸收水分，帮助皮肤保持湿润状态。在护肤品中常作为基础保湿成分，适用于干燥性皮肤护理，能缓解因缺水导致的紧绷感。医用级甘油可配制为外用制剂，辅助治疗轻度皮肤皲裂。

2、药用辅料

作为药物溶剂和稳定剂，甘油能增加某些难溶性药物的溶解度。在栓剂制备中发挥成型作用，直肠给药时可润滑黏膜。部分滴眼液添加甘油可降低液体表面张力，延长药液在角膜的滞留时间。

3、食品添加剂

食品级甘油作为甜味剂和水分保持剂，能改善糕点类食品口感。在糖果制作中可防止结晶析出，保持柔软质地。其代谢途径与糖类不同，可作为糖尿病患者食品的甜味替代物。

4、工业应用

高纯度甘油是硝化甘油的重要原料，用于心血管药物硝酸甘油的合成。在化妆品领域作为乳化剂和黏度调节剂，提升产品稳定性。部分润滑剂和防冻剂也含有甘油成分。

5、急救用途

高浓度甘油静脉注射液可快速降低颅内压和眼压，用于青光眼急性发作或脑水肿的临时处置。其高渗特性能使组织脱水，但需严格掌握浓度和输注速度以避免溶血反应。

使用甘油需注意区分不同纯度等级，医用和食用甘油不可混用。皮肤破损处避免直接接触高浓度甘油，可能产生刺激。食品添加需符合国家标准限量，糖尿病患者仍须控制总摄入量。工业用途甘油含杂质较多，绝对禁止内服或接触黏膜。出现过敏症状如红肿瘙痒应立即停用，严重时需就医。储存时应密封避光，防止吸潮变质。