枸杞子的功效与作用及食用方法是什么

枸杞子具有滋补肝肾、益精明目等功效，主要用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴等症状。食用方法包括直接嚼服、泡水、煮粥或入药膳。

1、滋补肝肾

枸杞子归肝、肾经，能改善肝肾阴虚导致的头晕目眩、视物模糊。其活性成分枸杞多糖可调节免疫功能，对慢性肝损伤有保护作用。肝肾不足者可用枸杞子配伍熟地黄、山茱萸等药材。

2、改善视力

含有的玉米黄质和叶黄素能过滤蓝光，减缓视网膜氧化损伤。长期用眼过度者可用枸杞菊花茶，或搭配决明子、青葙子等明目药材。

3、调节免疫

枸杞多糖通过激活巨噬细胞、T淋巴细胞增强机体防御力。体虚易感冒人群可每日食用10-15粒，但自身免疫性疾病患者需慎用。

4、抗氧化

富含的甜菜碱、类胡萝卜素能清除自由基，延缓皮肤和器官衰老。建议与黑枸杞交替使用，后者花青素含量更高。

5、辅助降糖

对Ⅱ型糖尿病患者的空腹血糖有调节作用，可搭配桑叶、葛根等药食同源材料。但不可替代降糖药物，糖尿病患者食用前应咨询医生。

食用枸杞子需注意体质适配，外感发热、脾虚便溏者不宜多服。建议每日用量不超过20克，长期服用者定期检查肝功能。可搭配红枣、龙眼肉增强补益效果，避免与绿茶同饮影响吸收。质量以宁夏产、颗粒饱满、颜色暗红者为佳，贮存需防潮防蛀。