博禾医生官网

科普文章

查疾病 找医生 找医院

铁锅炒菜补铁吗

发布时间:2018-10-2954071次浏览

铁锅炒菜可以补铁。

铁是人体所需的重要营养素之一,在体内有助于氧气运输和储存、血红蛋白的合成以及维持免疫功能。补充足够的铁对于预防缺铁性贫血和维持整体健康非常重要。虽然铁锅炒菜可以为你提供一部分补充铁的机会,但是铁的溶解和吸收过程受到多种因素的影响。其中包括食物的酸度、炒菜时间、菜品配料以及个体的铁吸收能力等。酸性食物能够促进铁从铁锅中溶解出来,进而提高食物中的铁含量。例如,使用番茄、柠檬汁或醋等酸性成分加热炒菜,有助于铁的释放。炒菜时间越长,铁从铁锅中溶解到食物中的机会越大。因此,如果你希望通过铁锅炒菜补充铁,可以适当延长炒菜时间。一些富含维C的食物,如西兰花、红椒和草莓,可以增强铁的吸收。同时,避免与富含咖啡因或钙的食物一起摄入,因为可能影响铁的吸收。

如有不适,建议及时就医。

相关推荐

喝祛湿茶会不会上火
喝祛湿茶可以有上火感觉。体内是有液体的,祛湿茶会让人体液体丢失,液体丢失就会出现口干舌燥,人体是一阴一阳,液体属于阴的,丢失之后,体内的代谢相对就会亢奋,就会出现阴虚火旺。火旺就是上火,有点类似于在锅里面烧水,锅里面烧水,同样的烧水,如果锅里面水少锅里面更容易烧成100度,如果锅里面水更少可以烧到300度,如果锅里面有很多水,一直只保持在100度,所以确实是去除了水分,实际上是增加了单位体积液体的能量,就容易形成上火的一些症状,口干舌燥、阴虚火旺、失眠多梦、口里长疮等等。
语音时长 01:23

2021-12-30

59432次收听

雪梨膏作用
雪梨膏具有生津止渴、生津利咽、清热解毒、润肺止咳、润肠通便、滋养肺阴的作用,雪梨膏是中成药,主要用于肺腑不足以及体内气虚不足出现的病症。比如干咳、久咳、大便干燥、胸部胀满、口干舌燥、咽喉干痒、视物模糊、眼睛干涩、鼻出血、五心烦热、潮热盗汗、牙龈出血、鼻腔干燥等病症,干咳无痰以及鼻腔干燥的人群,更适宜喝雪梨膏。雪梨膏主要成分就是以雪梨而制成,配合上麦冬、百合、川贝等中草药制成,其中雪梨的属性是寒凉的,具有清心火、润肺止咳、生津止渴作用,使用雪梨膏的同时,不要吃辛辣油腻以及生冷硬的食物,以免影响药物疗效,导致病症加重或者不利于治疗。现代医学研究,雪梨膏可以治疗支气管扩张以及慢性阻塞性肺气肿和肺心病病人,对于糖尿病患者出现的干咳、无痰、口干舌燥,服用一周的雪梨膏,能够使病症得到改善。中医上讲由于肺与大肠相表里,如果由于肺阴不足导致的大便秘结,特别是老年人习惯性的便秘,经常服用雪梨膏,可以适当缓解便秘的症状,如果平时痰多、黏痰,并且痰黄者,不能够服用雪梨膏。
语音时长 02:13

2021-06-25

84876次收听

02:43
莴笋的功效与作用
莴笋具有健脾开胃、消食导滞、调节血脂、调节血糖、调节血压、清热利湿、清热解毒、清心除烦、补气养血的作用。莴笋具有药食同源的作用,既可作为药物入药,也可作为食材使用。莴笋有很高的维生素及胡萝卜素,能调节血脂、调控血压,莴笋里含有维生素B12及叶酸,能预防巨幼细胞贫血的发生。老年人常吃莴笋叶能刺激胃肠道蠕动,缓解便秘。糖尿病病人常吃莴笋,能促进消化腺分泌及胆汁分泌,促进食欲。儿童常吃莴笋可健胃健脾,预防积食、脾胃虚弱等病症。患有心律不齐的人常吃莴笋有利于调整心率。
02:43
高粱米的作用
高粱米有健脾和胃、温中行气、安神睡眠、润肠通便、调理肠道功能、强筋健骨、预防骨质疏松,提高免疫力,还有止泻、润肺止咳、化痰的作用。经常吃高粱米有助于脾胃消化、增加食欲,缓解消化不良导致的腹痛、腹胀、腹泻等症状。体内痰湿过量的人吃高粱米,能够减轻咳嗽、咳痰的病症。经常吃高粱米可以防止心烦意乱、烦躁易怒,以及失眠多梦,改善睡眠质量。儿童经常吃高粱米可以提高免疫力,防止积食、消化不良等病症。老人常吃高粱米可以预防骨质疏松,预防血糖升高,保护血管,减缓动脉硬化的发生。
03:02
吃什么提高抵抗力
提高免疫力应平衡膳食,补充优质蛋白质,如肉类、蛋类、奶制品和豆制品等。在饮食习惯上要按时就餐,合理膳食,不要挑食、偏食,不吃生冷、生硬的食物,保护脾胃强健才可能更好吸收有营养的物质,才能提高免疫力。此外,还要从生活各个方面加以注意,如养成良好的生活习惯,不要熬夜,按时作息,适当体育运动,饮食上要提倡荤素搭配,科学膳食,多食含有维生素高的水果、蔬菜,比如苹果、柚子、葡萄、猕猴桃、芒果、西兰花。平时要注意稳定情绪、减少压力,学会自我调节。
芝麻和蜂蜜可以一起吃吗
芝麻和蜂蜜可以放在一起吃,两者之间并没有相克反应,芝麻中蕴含人体所需要油脂,蜂蜜中含有活性酶,把这两者放到一起可有效促进食物消化,具有缓解便秘效果,能够发挥较好的减肥作用。
什么汤补气血
气血亏虚是每个人都不容忽视的问题,在生活当中可以通过饮食调理的方式来解决该问题,比如喝补汤。而能够有效补气血的汤还是比较多的,经常被人们应用的主要有双红南瓜汤、莲藕红豆白鸽汤、补血当归鲫鱼汤以及枸杞红枣乌鸡汤等。但都只能适量的饮用。
01:48
什么人不能吃黑木耳
黑木耳是特别好的食材,没有特殊情况时,正常人群都可食用。黑木耳是中国居民膳食指南中推荐吃的菌藻类,可给人体提供#植物蛋白质#、矿物质,包括钙、铁、镁、钾等成分,且能提供维生素。木耳是最家常菌藻类食物,可以搭配很多食物,木樨肉作为营养配餐的典范,里边有木耳、鸡蛋、肉片和黄瓜。木耳食用过程中最好现泡发现吃,不要在室温中也不要在冰箱里过多储存,常作为配菜食用。若要单独炒木耳,干木耳只要称重几克即可,要食之有度。
01:55
墨鱼的功效
墨鱼有滋补、清热作用。从营养学角度分析,更多考虑到的是营养价值。墨鱼脂肪含量比其他鱼会略低些,但蛋白质含量在13%左右;还有一定人体所需矿物质;#水溶性维生素#、维生素C、膳食纤维含量不多。人们平时可做墨鱼炒韭菜,其营养互补,口感以及颜色搭配都比较好。但应该注意,墨鱼、黑鱼等作为食物的部分,日常推荐量一天一两左右,不能吃太多。
孕妇可以喝柠檬水吗
孕妇是可以适量的喝一些柠檬水,柠檬水里含有大量的vc,有抗病毒的作用,也可以促进铁的吸收,柠檬水也有生津开胃的作用,尤其是孕妇妊娠反应的时候,什么都吃不下去,这时候喝点酸甜的柠檬水是有帮助的。但是柠檬属于凉性食品,不宜喝的过多,尤其对于本身就体弱四肢冰冷的女性不宜喝多,柠檬里边含有大量的果酸,对胚胎对胎儿的发育是有好处的,柠檬水喝的时候,不建议加太多的蜂蜜,因为孕妇喝太多甜食容易血糖升高,甚至引起妊娠期糖尿病。
语音时长 01:25

2019-09-10

61591次收听

胆囊切除后饮食
胆囊炎切除后,注意低脂饮食、均衡饮食。一、低脂饮食,因为胆汁主要帮助脂肪类食物消化和吸收,由于没有胆囊,摄入高脂饮食时没有充足胆汁来帮助消化,所以摄入高脂饮食后会出现消化不良的症状,应尽量避免高脂饮食。二、均衡饮食,不能饥一顿饱一顿,不要过长时间饥饿,因为没有胆囊储存,所以胆汁持续向肠道释放,如果长期不进食,胆盐和胆汁会对肠道有刺激作用。所以不要长期饥饿,也不要过饱和吃脂肪含量过多的食物。胆囊切除并不是一个特别痛苦的事情,如果做到规律饮食,避免过于油腻的食物,胆囊切除后患者还是很舒适的,不会有太多症状。
语音时长 01:29

2019-03-28

62323次收听

孕妇经常喝大骨汤好吗
我想大部分的孕妇,都是来问大夫:“我在孕检的时候,你是不是要建议我要补钙,那么,我每天喝大骨头汤来进行补钙岂不更好,对吧。”但实际上,我们要根据你的具体情况来分析。如果每天都要喝浓浓的大骨头汤,那你就要注意了,因为我们知道,现在市面上卖的这种骨头汤,它上头带有很多的肉。而且,上头带有脂肪的含量也是非常大,所以往往这种食物加工出来以后,里头会含有很多的脂肪,上头飘着厚厚的一层油。如果长时间喝这种浓汤,为了达到补钙的目的,喝这个浓汤,实际上适得其反,反而会增加过多油脂的摄入,导致过多体重的增加。因此,不建议以补钙为目的,长期大量的喝这种骨头汤。尤其是肥胖的妈妈,也就是说她的体重指数偏高,体重指数在27以上的。还有就是到了妊娠中晚期,营养医生或者产检的医生,让你严格控制体重,那我想你就没有必要以喝骨头汤来补钙了。因为,我们看到很多著名的健康营养学家,在电视上媒体当中,都这样讲过。你为了达到每日600毫克的钙的摄入,你可能要喝几十碗的这种汤,那实际上是我们是不能完成的。所以,我想如果一个礼拜,你用这个大骨头汤烧一次蔬菜,比如说土豆、白菜或者是萝卜,那当然是一个很好的蔬菜的组合。但是,如果你单纯的长时间的喝这种浓汤,就一定要注意。因为,我们见过有妊娠晚期的这种孕妇,喝了大量的浓汤,尤其这种含油脂非常高的浓汤,诱发了胰腺炎这样的病人。所以,每个食物都具备它自己的特点,但是不是要长期的食用。一定要根据你的具体情况来确定,因为,现在在各个产科和各个妇幼保健院,都设置了营养门诊。可以根据你的具体情况,和你的营养医生有一个沟通。另外,还可以利用网上的各种各样的APP,把你喝的这一碗浓汤输到这个APP里,来测算一下它含的热值。那你的管理就更精细了,尤其是过浓的汤,如果实在想喝这种骨头汤,喜欢这种味道,我们建议就是把它放凉了以后,把上面的油脂清除以后,再辅佐一些蔬菜,可能会改善一下随着喝骨头汤,而造成的油脂摄入过多。
语音时长 03:42

2018-11-06

60127次收听

苦瓜的功效与作用有哪些
苦瓜的功效与作用一般有补充营养、降低血糖、促进食欲、排毒减肥、增强免疫力等。如有不适,建议及时就医,在医生指导下进行治疗。
吃鸡蛋,十不要,最新膳食指南
关于吃蛋类(以鸡蛋为代表)的科普已经非常多了,刚刚发布的《中国居民膳食指南2016》做了汇总,给出了非常全面的建议,我总结了一下吃鸡蛋“八不要”:
婴幼儿吃饭指南大全
辅食是指除母乳和/或配方奶以外的其他各种性状的食物,应该在婴儿满6个月(180天)时开始添加。根据中国营养学会《中国居民膳食指南2016》和美国儿科学会《育儿百科》的有关建议,我整理了婴幼儿辅食添加的有关原则: