脚气病缺少什么维生素

脚气病通常是由于缺乏维生素B1引起的。维生素B1又称硫胺素，是维持神经系统和心脏功能的重要营养素。

1、维生素B1缺乏

维生素B1缺乏是导致脚气病的直接原因。硫胺素参与碳水化合物代谢，长期摄入不足会导致神经系统损伤。典型表现为下肢麻木、肌肉无力，严重时可能出现心力衰竭。可通过食用全谷物、瘦肉、豆类补充，必要时需遵医嘱服用维生素B1片剂。

2、饮食结构失衡

长期以精制米面为主食且缺乏肉类、豆类摄入，容易造成维生素B1缺乏。精加工过程会破坏谷物中的硫胺素，而酒精摄入过多也会干扰其吸收。建议每日搭配糙米、燕麦等粗粮，并适量补充猪肉、肝脏等富含维生素B1的食物。

3、吸收功能障碍

慢性腹泻、胃肠手术后或长期酗酒者可能出现维生素B1吸收障碍。这类人群即使正常饮食也可能发生脚气病，需通过注射用维生素B1注射液进行补充，同时治疗原发疾病。

4、代谢需求增加

妊娠期、哺乳期或甲状腺功能亢进患者对维生素B1的需求量显著增加。未及时补充时可能出现下肢水肿、心动过速等脚气病症状，需在医生指导下增加硫胺素摄入量。

5、遗传代谢异常

极少数遗传性硫胺素代谢障碍患者会出现脚气病样症状，如枫糖尿症等。这类情况需通过基因检测确诊，并采用大剂量维生素B1联合其他营养素进行治疗。

预防脚气病需保持均衡饮食，每日摄入足量全谷物、瘦肉和豆制品，避免长期食用精制米面。酗酒者应戒酒并监测营养状态，孕妇及代谢亢进人群需适当增加硫胺素补充。出现下肢麻木、心悸等症状时应及时就医，确诊后遵医嘱使用维生素B1制剂，不可自行大剂量补充。日常可多食用豌豆、葵花籽、瘦猪肉等富含维生素B1的食物，烹饪时减少过度淘洗谷物以避免营养素流失。