莴笋的功效与作用

实体词

莴笋

核心答案

开通疏利、利尿通乳、强壮机体

功效与作用

1、开通疏利：莴笋味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能。 2、利尿通乳：莴笋钾含量高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。 3、强壮机体：莴笋含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

无特殊禁忌人群

不宜同食

蜂蜜

不宜同食原因

莴笋+蜂蜜：莴笋和蜂蜜的搭配同食不利于肠胃的蠕动，严重时有可能会使肠胃功能紊乱，如腹泻等症状。

食用方法

清炒

莴笋炒熟后可直接食用。